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Translating Science Into Business Innovation: The Case of Open Food and Nutrition Data Hackathons

机译：将科学转化为业务创新：开放式食品和营养数据黑客马拉松案例

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摘要

In this article, we explore the use of hackathons and open data in corporations' open innovation portfolios, addressing a new way for companies to tap into the creativity and innovation of early-stage startup culture, in this case applied to the food and nutrition sector. We study the first Open Food Data Hackdays, held on 10–11 February 2017 in Lausanne and Zurich. The aim of the overall project that the Hackdays event was part of was to use open food and nutrition data as a driver for business innovation. We see hackathons as a new tool in the innovation manager's toolkit, a kind of live crowdsourcing exercise that goes beyond traditional ideation and develops a variety of prototypes and new ideas for business innovation. Companies then have the option of working with entrepreneurs and taking some the ideas forward.
机译：在本文中，我们探讨了在企业的开放式创新产品组合中使用黑客马拉松和开放式数据的方法，为企业提供了一种利用早期创业文化的创造力和创新的新方法，在这种情况下，这种创新方法适用于食品和营养行业。我们研究了2017年2月10日至11日在洛桑和苏黎世举行的首次开放食品数据黑客日活动。 Hackdays事件所参与的整个项目的目的是使用开放式食品和营养数据作为业务创新的驱动力。在创新经理的工具包中，我们将黑客马拉松视为一种新工具，这是一种实时的众包练习，它超越了传统观念，并为业务创新开发了各种原型和新观念。然后，公司可以选择与企业家合作，并提出一些想法。

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