机译:通过使用纯乳酸菌菌株和植物乳酸菌生物制品对肉类和肉制品进行乳酸发酵相关的安全技术营养和感官挑战
机译:从波兰生发酵肉制品中分离的乳酸菌菌株的安全性评估和抗菌特性
机译:抛光原料发酵肉类产物中分离的乳酸菌菌株的安全评估和抗微生物性质
机译:肉类产物中分离的细菌学乳酸菌菌株的益生菌潜力评价
机译:乳酸菌作为发酵肉制品益生菌发酵剂的体外研究
机译:乳酸菌细菌素可作为即食肉类的潜在生物防腐剂。
机译:从保加利亚传统发酵肉制品 lukanka分离出的乳酸菌的技术和安全性评估
机译:乳酸菌在肉类和肉类产品的安全性和风味发展中的作用