• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 美国卫生研究院文献>Journal of Food Science and Technology >Antioxidant capacity and amino acid analysis of Caralluma adscendens (Roxb.) Haw var. fimbriata (wall.) Grav. Mayur. aerial parts
【2h】

Antioxidant capacity and amino acid analysis of Caralluma adscendens (Roxb.) Haw var. fimbriata (wall.) Grav. Mayur. aerial parts

机译：Caralluma adcendens（Roxb。）山楂变种的抗氧化能力和氨基酸分析。菌毛（墙）。 ＆Mayur。空中零件

代理获取
本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Caralluma adscendens (Roxb.) Haw var. fimbriata (wall.) Grav. & Mayur. is a traditional food consumed as vegetable or pickle in arid regions of India and eaten during famines. In Indian traditional medicine, the plant is used to treat diabetes, inflammation and etc. The aim of this study was to evaluate the antioxidant properties (DPPH, TEAC, TAA, FRAP, OH˙ and NO˙ radical scavenging activities) of the different extracts from aerial parts. The levels of total phenolics and flavonoids of the extracts were also determined. The extracts were found to have different levels of antioxidant properties in the test models used. Methanol and water extracts had good total phenolic and flavonoid contents showed potent antioxidant and free radical scavenging activities. The antioxidant activity was correlated well with the amount of total phenolics present in the extracts. The extracts and its components may be used as an additive in food preparations and nutraceuticals.
机译：Caralluma adscendens（Roxb。）山楂变种。菌毛（墙）。 ＆Mayur。是印度的干旱地区以蔬菜或咸菜消费的传统食品，饥荒期间食用。在印度传统医学中，该植物用于治疗糖尿病，炎症等。本研究的目的是评估不同提取物的抗氧化特性（DPPH，TEAC，TAA，FRAP，OH和NO˙清除自由基的活性）。从空中零件。还确定了提取物中总酚和类黄酮的含量。在所使用的测试模型中，发现提取物具有不同水平的抗氧化剂特性。甲醇和水提取物具有良好的总酚和类黄酮含量，显示出强大的抗氧化剂和自由基清除活性。抗氧化剂活性与提取物中存在的总酚类含量密切相关。提取物及其成分可用作食品制剂和保健食品中的添加剂。

著录项

相似文献

  • 外文文献
代理获取

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号