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Wasser, Bock und mehr

机译：水，山羊等

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Der 5. Workshop „Wege zu innovativen Bieren" fand am 19. April 2012 in der BierManufaktur, Brauerei S. Riegele, Augsburg, statt, veranstaltet von der BRAUWELT, dem Institut Romeis und dem Verband Private Brauereien, Bayern. Themenschwerpunkte waren die Wasserqualität und ihr Einfluss auf Bierspezialitäten, Genussverstärkung in Form von Schokoladen-Produkten sowie spezielle Starkbiere, vorgestellt von den Braumeistern und beschrieben von Markus Berberich, Biersommelier und Braumeister der Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund. Sebastian B. M. Priller stellte nicht nur die Brauerei Riegele vor, sondern auch deren Aktivitäten zur erfolgreichen Differenzierung im hart umkämpften Biermarkt in der Region (s. a. BRAUWELT Nr. 18-19, 2012, S. 525). Vorher konnten sich die über 100 Teilnehmer bei einer Führung durch die Brauerei und die Riegele Brau Welt überzeugen, dass das Konzept wohl durchdacht ist und authentisch gelebt wird.
机译：第五届研讨会“创新啤酒之道”于2012年4月19日在德国奥古斯堡啤酒厂S. Riegele的BierManufaktur啤酒厂举行，由BRAUWELT，罗密斯研究所和巴伐利亚私人啤酒厂协会组织，主要议题是水的质量和他们对啤酒特色的影响，巧克力产品形式的享受以及特殊啤酒的增强效果，由斯特拉尔松德（Stalste）啤酒厂的侍酒师兼酿酒师Markus Berberich描述，塞巴斯蒂安BM Priller不仅介绍了Riegele啤酒厂，还介绍了其活动以在该地区激烈竞争的啤酒市场中成功实现差异化（另请参见BRAUWELT第18-19号，2012年，第525页）经过深思熟虑，过着真诚的生活。

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    《Brauwelt》 |2012年第23期|p.673-676|共4页
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