In unserer Rubrik „Brauer-Schule" werden seit Jahrzehnten zu dem je-weiligen Themenschwerpunkt eines Beitrages passende Fachfragen ausgearbeitet. Wir haben aus unserem Archiv in dieser Ausgabe eine Auswahl von Fragen zusammengestellt, die einen weiten Bereich des Fachwissens eines Brauers und Mälzers abdecken und die ein Auszubildender spätestens zur Abschlussprüfung beantworten können sollte.
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