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Crossroads for chocolate?

机译：巧克力的十字路口？

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Sess than a year ago, it seem chocolate's future teetered on the brink of extinction, a series of apocalyptic and man-made events, ranging from the Ebola epidemic to rainfall shortages, from unabated demand for chocolate in China to a lack of youngsters willing to be cocoa farmers, dooming it to shortages and luxury pricing. Well, almost midway into 2015, the mood has improved slightly. First, the Ebola epidemic, thankfully, seems to be under control. Secondly, weather conditions and harvest estimates for the Ivory Coast and Ghana, although always under revision, aren't as bleak as once thought. Nonetheless, demand for chocolate in China and Asia overall still remains strong, and keeping the younger generation on the cocoa farms poses a continuous challenge.
机译：估计不到一年前，巧克力的未来似乎已濒临灭绝，一系列的世界末日和人为事件，从埃博拉疫情到雨水短缺，从中国对巧克力的需求不减到缺乏愿意的年轻人。成为可可豆种植者，注定要短缺和价格昂贵。好吧，大约在2015年中期之前，这种情绪有所改善。首先，值得庆幸的是，埃博拉疫情似乎已得到控制。其次，科特迪瓦和加纳的天气条件和收成估计数虽然一直在修订中，但并不像以前想象的那样惨淡。尽管如此，中国和亚洲总体上对巧克力的需求仍然保持强劲，而要让年轻一代留在可可豆农场上则构成了持续的挑战。

著录项

  • 来源
    《Candy industry》 |2015年第5期|106-108|共3页
  • 作者

    Bernard Pacyniak;

  • 作者单位
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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