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Xylanasesa€“from Microbial Origin to IndustrialApplication

机译：木聚糖酶从微生物起源到工业应用

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Xylanases are in the focus of research due to their potential to replace many current polluting chemical technologies by biochemical conversion. The field of application for xylanases is vast; it comprises industrial applications like wood pulp bio-bleaching, papermaking and bioethanol production. In addition, these enzymes can be applied as additives in food and beverage industry, and animal nutrition. However, considering the potential applications for these enzymes, the market share of xylanases is still low. Thus, the search for promising xylanases which tolerate relevant processing conditions and therefore can be used in industrial settings is an ongoing task. This review provides an overview of the enzymes reported from 2012 to mid 2014. Further, legal restrictions for the use of (genetically modified) organisms and enzymes are considered. This review provides an integrated perspective on the potential of specific xylanases for industrial applications.
机译：木聚糖酶由于其有潜力通过生化转化来替代许多当前污染的化学技术而成为研究的重点。木聚糖酶的应用领域非常广泛。它包括木浆生物漂白，造纸和生物乙醇生产等工业应用。另外，这些酶可以用作食品和饮料工业以及动物营养中的添加剂。但是，考虑到这些酶的潜在应用，木聚糖酶的市场份额仍然很低。因此，寻找能够耐受相关加工条件并因此可以在工业环境中使用的有希望的木聚糖酶是一项正在进行的任务。这篇综述概述了2012年至2014年中期报告的酶。此外，还考虑了使用（基因修饰的）生物和酶的法律限制。这篇综述提供了针对工业应用特定木聚糖酶潜力的综合观点。

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