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Avalia??o da alimenta??o de idosos de município paulista: aplica??o do índice de Alimenta??o Saudável

机译：圣保罗老年人饮食评估：健康饮食指数的应用

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OBJETIVO: avaliar a qualidade da dieta da popula??o idosa do município de Avaré (SP) através do índice de Alimenta??o Saudável (IAS) MéTODOS: trata-se de um estudo de corte transversal de base populacional realizado por meio de entrevista domiciliar. A amostra constou de 73 indivíduos, sorteados aleatoriamente dos idosos integrados ao Sistema Público de Saúde do Município. O consumo alimentar foi medido por meio de 3 Recordatórios de 24 horas. Para avalia??o, foi aplicado o IAS adaptado para a popula??o brasileira. Parte-se do princípio que o presente estudo constitui o primeiro no Brasil a aplicar o IAS utilizando 3 inquéritos do tipo recordatório de 24 horas em popula??o idosa. Optou-se por esta metodologia, pois como descrito na literatura, um único dia n?o representa a ingest?o habitual de um indivíduo devido à elevada variabilidade intrapessoal do consumo. RESULTADOS: Foram encontrados 32,9% de idosos com uma dieta de má qualidade; 60,3% necessitando de melhorias e 6,8% com uma dieta de boa qualidade. CONCLUS?O: Pode-se concluir que os idosos estudados precisam de melhorias na alimenta??o, o que ressalta a importancia de política de incentivo voltado à alimenta??o saudável na terceira idade.
机译：目的：使用健康饮食指数（IAS）方法评估阿瓦莱（SP）市老年人口的饮食质量方法：这是一项基于人群的横断面研究，采用家庭面试。样本包括73名个体，这些个体是从纳入市卫生系统的老年人中随机选择的。使用3次24小时召回来测量食物消耗。为了进行评估，应用了适合巴西人口的IAS。可以认为，本研究是巴西第一个使用3次老年人24小时召回类型调查应用IAS的研究。之所以选择这种方法，是因为如文献所述，由于人际间的高消费差异，一天不能代表一个人的日常摄入量。结果：32.9％的老年人饮食质量较差; 60.3％的人需要改善，而6.8％的人需要高质量的饮食。结论：可以得出结论，研究的老年人需要改善食物，这突出了针对老年人健康饮食的奖励政策的重要性。

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