• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Cogent Food & Agriculture >Mineral analysis of hulless barley grown in different areas and its β-glucan concentrates
【24h】

Mineral analysis of hulless barley grown in different areas and its β-glucan concentrates

机译：不同地区生长的无壳大麦及其β-葡聚糖浓缩物的矿物分析

获取原文
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Hulless barley (Hordeum vulgare L．var．nudum Hook．f ) is reported to have many nutritional functions. In this paper, the contents of K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mn, Cu, and Se in 13 cultivars of hulless barley and its β-glucan concentrates were determined. The results showed that there were no marked content differences among cultivars in plant origins, but some elements were enriched in β-glucan concentrates, of which Ca, Fe, Zn, Mn, Cu, and Se are elements related to blood sugar. With the help of β-glucan, this concentrate may be a useful functional food for diabetics.
机译：据报道，大麦（大麦）具有许多营养功能。本文测定了13个无茎大麦及其β-葡聚糖浓缩物中的K，Mg，Ca，Na，Fe，Zn，Mn，Cu和Se的含量。结果表明，植物品种间的含量差异不明显，但β-葡聚糖浓缩物中某些元素含量较高，其中Ca，Fe，Zn，Mn，Cu和Se与血糖有关。在β-葡聚糖的帮助下，这种浓缩物可能是糖尿病患者有用的功能性食品。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号