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【24h】

Factores de la reactivación de un producto agroalimentario típico: el vino de la costa de Berisso, Argentina

机译：重新激活典型农业食品的因素：阿根廷贝里索海岸的葡萄酒

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A partir de los recientes cambios ocurridos en el sistema agroalimentario, a escala mundial y nacional, la reactivación de productos agroalimentarios típicos comienza a visualizarse como una alternativa para promover procesos de desarrollo rural. En el presente artículo se buscó, mediante una metodología cualitativa, indagar sobre el proceso de reactivación del vino de la costa de Berisso y reconocer los principales factores que lo favorecieron, con el propósito de generar información útil para experiencias similares. Se observaron factores que se pueden clasificar en tres categorías: el contexto local y nacional; las características del producto, en tanto producto típico; y la organización de los productores, en inte-racción con técnicos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.
机译：从全球和国家范围内农业食品体系最近发生的变化来看，重新活化典型的农业食品已开始被视为促进农村发展进程的替代方法。在本文中，我们试图通过定性方法来研究重新活化Berisso海岸葡萄酒的过程，并认识到有利于该葡萄酒的主要因素，以便为类似的经历提供有用的信息。观察到的因素可分为三类：地方和国家背景;作为典型产品的产品特性;与农业和森林科学学院的技术人员互动，组织生产者。

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