A TASTE FOR NEW YORK: RESTAURANT REVIEWS, FOOD DISCOURSE, AND THE FIELD OF GASTRONOMY IN AMERICA

Mitchell Davis

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A TASTE FOR NEW YORK: RESTAURANT REVIEWS, FOOD DISCOURSE, AND THE FIELD OF GASTRONOMY IN AMERICA

机译：纽约美食：餐厅评论，食物折扣和美国美食艺术领域

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《AAWE Working Papers》 |2012年第2012期|共页
作者
Mitchell Davis;
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正文语种
中图分类经济学;
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1. DISCRIMINATING TASTE: HOW CLASS ANXIETY CREATED THE AMERICAN FOOD REVOLUTION S. Margot Finn Camden, NJ : Rutgers University Press , 2017 . 288 pp, $27.95, 978–0813576855. DISCRIMINATING TASTE: HOW CLASS ANXIETY CREATED THE AMERICAN FOOD REVOLUTION DISCRIMINATING TASTE: HOW CLASS ANXIETY CREATED THE AMERICAN FOOD REVOLUTION S. Margot Finn S. S. Margot Finn Margot Finn Camden, NJ Camden, NJ : Rutgers University Press Rutgers University Press , 2017 2017 . 288 288 pp, $27.95, 978–0813576855. [J] . Wiley Andrea S. American journal of human biology: the official journal of the Human Biology Council . 2018,第5期

机译：歧视味道：焦虑症如何创造了美国食品革命的美国食品革命.Margot Finn Camden，NJ：Rutgers大学出版社，2017年。 288 PP，$ 27.95,978-0813576855。歧视味道：焦虑症是如何产生的歧视味道：焦虑症是如何创造的美国食品革命S. Margot Finn S. S. Margot Finn Margot Finn Camden，NJ Camden，NJ：Rutgers大学出版社罗格斯大学出版社，2017年2017年。 288 288 PP，27.95美元，978-0813576855。
2. The Food Marketing Institute and the National Council of Chain Restaurants: animal welfare and the retail food industry in the United States of America [J] . K.H. Brown, J. Hollingsworth Revue Scientifique et Technique . 2005,第2期

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8. Food Review, September-December 1995. Volume 18, Issue 3. Food Sector Caters toDiverse Tastes [R] . Morrison, R. M., Maher, M. E. 1996

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