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Chemical composition of Annona senegalensis from Nupe land, Nigeria

机译：尼日利亚Nupe土地上的塞内加尔Annona的化学成分

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The proximate, mineral composition, amino acids content and phytochemical screening of?Anona?senegalensis?seed vegetable collected from different farm site in Bida town, Niger State, Nigeria, were carried out using standard methods of food analysis. The results of the proximate composition show that the sample contained 12.20% moisture, 12.10% ash, 24.00% fat, 17.60% crude fibre, 8.80% crude protein and 25.3% of carbohydrate, respectively. Mineral composition in mg/g from the results revealed that calcium, potassium, magnesium, zinc, iron, copper, manganese, lead and chromium values are 1.35, 0.47, 0.24, 0.48, 1.80, 0.29, 0.13, 1.10 and < 0.1, respectively. The phytochemical screening indicates the presence of saponins, steroid, flavonoid and glycoside in the sample. The results revealed high values of amino acid content in the sample and the values are comparable to Food and Agricultural Organization/ World Health Organization (FAO/WHO) standard.
机译：采用标准的食品分析方法，对从尼日利亚尼日尔州比达镇不同农场采集的塞纳加纳种的近菜，矿物质组成，氨基酸含量和植物化学筛选进行了研究。最接近的组合物的结果表明，样品分别含有12.20％的水分，12.10％的灰分，24.00％的脂肪，17.60％的粗纤维，8.80％的粗蛋白和25.3％的碳水化合物。结果表明，以mg / g计的矿物质成分表明钙，钾，镁，锌，铁，铜，锰，铅和铬的值分别为1.35、0.47、0.24、0.48、1.80、0.29、0.13、1.10和<0.1 。植物化学筛选表明样品中存在皂苷，类固醇，类黄酮和糖苷。结果表明样品中的氨基酸含量很高，其值可与粮食及农业组织/世界卫生组织（FAO / WHO）的标准相媲美。

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