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【24h】

Efeitos da adi??o de monensina ou propilenoglicol à polpa cítrica sobre a cinética de degrada??o dos carboidratos totais e da produ??o cumulativa de gases in vitro.

机译:在柑橘果肉中添加莫能菌素或丙二醇对体外总碳水化合物降解动力学和累积产气量的影响。

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摘要

Avaliaram-se os efeitos da adi??o de propilenoglicol e/ou monensina sobre a degradabilidade média e efetiva dos carboidratos totais, pH e produ??o cumulativa de gases da polpa cítrica por meio da técnica in vitro semi-automática de produ??o de gases. Os tratamentos constituíram-se de polpa cítrica (PC); associada ao propilenoglicol (PC+PG); monensina (PC+MO); propilenoglicol e monensina (PC+PG+MO), avaliados com duas, quatro, seis, 12, 24, 48 e 96 horas. A degradabilidade efetiva dos carboidratos totais de PC+PG foi maior em todas as taxas de passagem estudadas. A produ??o cumulativa de gases e a degrada??o dos carboidratos totais apresentaram correla??o elevada, variando de 92 a 97% (P<0,01). O pH do meio foi inversamente correlacionado ao aumento da degradabilidade dos carboidratos totais (r= -79%, P<0,01). O propilenoglicol promoveu a maior degradabilidade efetiva dos carboidratos totais e pode ser um bom aditivo a ser utilizado em associa??o com a polpa cítrica.
机译:使用半自动体外生产技术评估了添加丙二醇和/或莫能菌素对总碳水化合物的平均和有效降解性,pH和柑橘果肉气体的累积产量的影响。气体。处理包括柑橘果肉(PC);与丙二醇(PC + PG)有关;莫能菌素(PC + MO);丙二醇和莫能菌素(PC + PG + MO),分别在2、4、6、12、24、48和96小时进行评估。在所有研究的通过率中,总PC + PG碳水化合物的有效降解能力更高。累积气体的产生和总碳水化合物的降解显示出高度相关性,范围从92%到97%(P <0.01)。培养基的pH与总碳水化合物降解性的增加呈负相关(r = -79%,P <0.01)。丙二醇促进了总碳水化合物的最大有效降解,并且可以是与柑橘果肉结合使用的良好添加剂。

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