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【24h】

Perfil bioquímico do soro de frangos de corte alimentados com dieta suplementada com alfa-amilase de Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003

机译：饲喂补充了黄隐隐球菌和黑曲霉HM2003的α-淀粉酶的日粮的肉鸡血清的生化特征

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Avaliou-se o perfil bioquímico do soro de frangos de corte alimentados com a enzima α-amilase produzida por dois microrganismos. Produziram-se dois extratos, um com a-amilase obtida a partir de Cryptococcus flavus em meio de levedura comercial e outro com Aspergillus niger HM2003 em meio de proteína de soja e amido comercial, com atividade de 9,58 U/mL e 10,0 U/mL, respectivamente. Utilizaram-se 360 pintos de corte Cobb 500 de 1 dia de idade e com 49,72 ± 0,68 g de peso vivo inicial. As aves foram alojadas em baterias e foram criadas até os 21 dias de idade. Foram utilizados três dietas, cada uma com cinco repeti??es de 12 aves, em delineamento inteiramente casualizado. A primeira dieta (basal) foi formulada sem adi??o de enzima e as outras duas receberam a suplementa??o de a-amilase produzida por cultivo de Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003. Dietas à base de milho e soja foram formuladas em duas fases: pré-inicial (1-7 dias) e inicial (8-21 dias). Na fase pré-inicial, foram observados os seguintes valores médios para cálcio (6,90 e 5,99 mg/dL), proteína plasmática (2,0 e 2,50 g/dL) e fosfatase alcalina (979,98 e 974,66 UI/L), respectivamente para Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003. A dieta acrescida de a-amilase obtida a partir de Aspergillus niger HM2003 determinou maior concentra??o sérica de fósforo. Na fase inicial, os resultados significativos relacionaram-se a potássio quando avaliadas dietas com adi??o de a-amilase pelas duas fontes. A incorpora??o das enzimas testadas n?o proporciona altera??es metabólicas ou toxicidade nos animais.
机译：评价了饲喂两种微生物产生的α-淀粉酶的肉鸡血清的生化特性。制备了两种提取物，一种是在商品酵母培养基中用黄曲霉隐球菌获得的α-淀粉酶，另一种是在大豆蛋白和商品淀粉培养基中用黑曲霉HM2003提取的，活性为9.58 U / mL和10，分别为0 U / ml。使用360只1日龄的Cobb 500小鸡，其初始活重为49.72±0.68g。这些鸟被安置在电池组中，并饲养到21日龄。在完全随机的设计中，使用了三种日粮，每种日粮具有12只鸡的五次重复。配制第一种饮食（基础饮食）时不添加酶，而其他两种饮食则通过黄褐隐球菌和黑曲霉HM2003的培养产生了α-淀粉酶补充。玉米和大豆饮食分为两个阶段：发酵前（1-7天）和发酵（8-21天）。在初始阶段，观察到钙（6.90和5.99 mg / dL），血浆蛋白（2.0和2.50 g / dL）和碱性磷酸酶（979.98和974）的平均值如下（66 IU / L），分别适用于黄隐球菌和黑曲霉HM2003。从黑曲霉HM2003获得的具有α-淀粉酶的饮食确定较高的血清磷浓度。在初始阶段，当通过两种来源添加α-淀粉酶评估日粮时，显着结果与钾有关。所测试的酶的掺入不会在动物体内提供代谢变化或毒性。

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