...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Journal of King Saud University >Tolerance of Ziziphus and Acacia honeys to one year storage conditions and altitude
【24h】

Tolerance of Ziziphus and Acacia honeys to one year storage conditions and altitude

机译：Zizibhus和Acacia Honeys对一年的储存条件和高度的耐受性

获取原文
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Objectives:This article investigated the effect of plant origin, storage and altitude on the triglycerides, cholesterol and some physicochemical properties of honey samples.Methods:Nineteen honey samples (9 Ziziphus and 10 Acacia) were involved in this study representing two floral origins and seasons and four altitudes. The plant origin of the honey samples was confirmed microscopically and their quality parameters were analyzed according to the International Honey Commission harmonized methods of honey analysis. The lipid parameters were analyzed using spectrophotometric- enzymatic methods. The SPSS version 20 was used for the statistical analysis of the obtained data.Results:The plant origin significantly affected the honey pH (P?=?0.017), moisture (P?=?0.009), fructose (P?
机译：目的：本文调查了植物来源，储存和海拔对甘油三酯，胆固醇和蜂蜜样品的一些物理化学性质的影响。方法：本研究参与了代表两个花卉起源和季节的研究和四个高度。蜂蜜样品的植物来源被显微镜进行了证实，并根据国际蜂蜜委员会的蜂蜜分析方法进行了分析了它们的质量参数。使用分光光度法分析脂质参数。 SPSS版本20用于所获得的数据的统计分析。结果：植物来源显着影响蜂蜜pH（p？= 0.017），水分（p？= 0.009），果糖（p？<0.001）和果糖和葡萄糖的总量（p？= 0.001）。蜂蜜储存一年内显着影响Ziziphus蜂蜜pH（p？= 0.005），水分（p？= 0.021），电导率（p？= 0.017），果糖（p？= 0.036），葡萄糖（p？ = 0.006）和葡萄糖和果糖的总量（p？= 0.013），而储存的金合欢蜂蜜的所有质量参数都比新鲜收获的金合欢蜂蜜不同。新鲜收获的蜂蜜（Zizibhus）的羟甲基糠醛（HMF）高于储存蜂蜜的羟甲基糠醛（HMF）。海拔对pH，酸度，湿度，电导率，果糖，葡萄糖，果糖和葡萄糖的总和和Ziziphus蜂蜜的HMF产生显着影响，而Acacia蜂蜜的海拔显着影响了水分和果糖的百分比。结论：金合欢蜂蜜在室温下耐多整一年，高海拔气候条件。与储存的蜂蜜样品相比，新鲜收获的蜂蜜样品具有高HMF浓度。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号