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Protein Energy Malnutrition: A Nutritional Assessment and Alleviation Study of Locally Formulated Weaning Diets

机译：蛋白质能量营养不良：局部断奶饮食的营养评估和缓解研究

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Protein Energy Malnutrition (PEM) was induced in weaning rats within a period of 30 days by feeding a Kwashiorigenic diet (with only 3.47% protein). The rats were then fed with five different alleviation diets formulated from local foodstuffs. These foodstuffs are always available and comparatively cheaper than commercial weaning foods. The diets increased the hematological, biochemical, biological and anthropometrics parameters that were hitherto reduced due to the malnourished state of the rats, suggesting recovery on rehabilitation. A general decrease in enzyme activities over that obtained for PEM state was also observed showing a drive from abnormal to normal in the mechanism that caused excess production or leakage from the cells where these proteins exist and hence the high activities at the onset. A follow up study with formulated diets on human PEM infants in rehabilitation center had similar effect on their weights while the mean arm and head circumferences did not show any appreciable difference in both test and control diets. There was 20.98% increase in weight when cowpea / Ogi was added to the normal diet of PEM children under two years of age as against an 18.00% weight increase obtained with the normal diets of the rehabilitation center. Such cheap and yet protein rich diets could be used as a complement to breast milk.%Un déséquilibre nutritionnel en apport d'énergie et protéine (DNAE) a été déclenché chez des souris en sevrage pour une période de 30 jours, en les soumettant à un régime provoquant le Kwashiorkor (avec seulement 3,47% de protéine). Les souris ont été ensuite soumises à cinq régimes alimentaires différents formulés à partir des produits alimentaires locaux, pour corriger la malnutrition. Ces produits alimentaires sont les aliments ordinairement disponibles de sevrage et bon marché en comparaison des formulations alimentaires commerciales. Les différents régimes ont rehaussé les paramètres hématologiques, biochimiques, biologiques et anthropométriques qui étaient jusqu'ici inhibés suite à l'état de sous-alimentation des souris, suggérant leur regain et réadaptation. Nous avons également observé une baisse généralisée d'activités enzymatiques en comparaison de celle induite par la carence en énergie et en protéines. Ceci conduit de l'état de dés╚uilibre nutritionnel à l'état normal du mécanisme qui provoque la production excessive ou la fuite des éléments nutritifs des cellules qui contiennent ces protéines, d'où par conséquent, on enregistre les activités enzymatiques élevées au début. Une étude ultérieure utilisant des formules alimentaires pour enfants en bas âge et qui sont donnés aux enfants dans des centres nutritionnels a conduit aux effets similaires sur leurs poids, alors que les circonférences moyennes des bras et de la tête ne montraient aucune différence significative entre les régimes testés et témoins. Il y avait une augmentation pondérale de 20, 98% quand le niébé/ Ogi a été ajouté au régime normal des enfants âgés de moins de deux ans et manifestant des signes de carences calorifiques et protéiniques, en comparaison d'une augmentation pondérale de 18.00% enregistrée avec les régimes habituels des centres nutritionnels. De tels régimes bon marché mais riches en protéines ont pu être employés comme supplément au lait maternel.
机译：断奶大鼠在30天之内通过喂饱致营养饮食（仅含3.47％的蛋白质）而诱发了蛋白质能量营养不良（PEM）。然后给大鼠喂食由当地食品配制的五种不同的缓解饮食。这些食品始终可以买到，并且比商业断奶食品相对便宜。饮食增加了血液学，生化，生物学和人体测量学参数，由于大鼠营养不良，迄今这些饮食参数有所降低，表明其可以恢复。还观察到酶活性普遍超过PEM状态获得的酶活性降低，显示出从异常到正常的驱动机制，该机制导致这些蛋白质存在的细胞过量生产或泄漏，从而在发作时具有高活性。在康复中心对PEM婴儿进行配方饮食的追踪研究对他们的体重具有相似的影响，而平均手臂和头围在测试和对照饮食中均未显示任何明显差异。在两岁以下的PEM儿童的正常饮食中添加cow豆/ Ogi的体重增加了20.98％，而在康复中心的正常饮食中体重增加了18.00％。这种廉价而又富含蛋白质的饮食可以用作母乳的补充。％DéséquilibreNutritionnel en Apport d'énergieetprotéine（DNAE）aétédéclenchéchez des souris en sevrage pour unepériodede 30 jours，en les soumettantà检察官起诉书（avec seulement deprotéine3,47％）。成套食品，食品和饮料的产地差异，局部营养不良，倒入营养不良的食品。由食品添加剂专家和食品批发商共同制作的食品添加剂。补充，修改，修改，修改或修改《食品法》，《生物化学法》，《生物逻辑法》和《人类法》，以补充和补充食品的营养。在工业界和工业界都享有同等学历的酶学比较。补充营养素的正常生产和销售的营养物质，补充纤维素的营养素，蛋白质和营养素，在进行登记注册登场各种营养食品的使用方法，将营养食品倒入bassâgeet quisontdonnésaux enfants dans des centres营养中心，一条导管辅助作用，在leurs poids上形成相似的符号，并在法国的各式各样的咖啡上testésettémoins。在20岁时就可以使用增强剂，98％的普通话/普通话和普通话的显性标志在热量和热量方面的比例为18.00％营养中心的习惯法。员工共同购买补充品的权利和权益的补充。

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