Der Absatz von natürlichem Mineralwasser und Heilwasser blieb im Jahr 2019 mit 10,9 Mrd. Litern hinter dem des Rekordjahres 2018 (11,5 Mrd. Liter) zurück. Das geht aus den finalen Branchendaten hervor, die der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) veröffentlicht hat.Beim Absatz von Mineral- und Heilwasser war im Jahr 2019 demnach ein Minus von 5,0 Prozent zu verzeichnen. Der Gesamtabsatz der Branche, der sich aus Mineralwasser, Heilwasser und Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken berechnet, belief sich 2019 auf insgesamt 14,2 Mrd. Liter.Besonders stark ging der Absatz von Mineralwasser mit Kohlensäure zurück. Hier belief sich der Absatz auf 3,9 Mrd. Liter, 6,3 Prozent weniger als im Vorjahr. Wässer mit wenig Kohlensäure (Medium) verloren 5,4 Prozent, waren aber mit 4,7 Mrd. Litern weiterhin die meistverkaufte Sorte. Bei den Stillen Wässern wurden rund 2 Mrd. Liter abgesetzt, ein Rückgang von 1,3 Prozent.
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