Metabolismus von Curcumin in humanen HepG2- und HT29-Zellen

J. S. Dempe; E. Pfeiffer; M. Metzler

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【24h】

Metabolismus von Curcumin in humanen HepG2- und HT29-Zellen

机译：姜黄素在人HepG2和HT29细胞中的代谢

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Curcumin (CUR) ist der gelbe Pigmentfarbstoff des Rhizomes des asiatischen Ingwergewächses Curcuma longa. Es wird hauptsächlich zur Färbung von Lebensmitteln und als Gewürz verwendet. Curcumin wird sowohl eine anti-oxidative und anti-inflammatorische als auch anti-kanzerogene Wirkungen zugeschrieben. Zahlreiche Untersuchungen zur biologischen Wirkung wurden in kultivierten Zellen durchgeführt. Wir haben daher die Aufnahme und die Metabolisierung von CUR in humanen Hepatomzellen HepG2 und humanen Co-lonadenokarzinomzellen HT29 untersucht. Beide Zelllinien wurden mit 30μM CUR unterschiedlich lange (bis 30 h) inkubiert und anschließend die Zellen und das Inkubationsmedium getrennt aufgearbeitet.

机译：姜黄素（CUR）是亚洲姜家族姜黄（Curcuma longa）根茎的黄色色素。它主要用于为食物着色和用作香料。抗氧化和抗炎以及抗癌作用均归因于姜黄素。在培养的细胞中已经进行了许多生物学效应的研究。因此，我们研究了人肝癌细胞HepG2和人结肠腺癌细胞HT29中CUR的摄取和代谢。两种细胞系均用30μMCUR孵育不同的时间长度（长达30小时），然后分别处理细胞和孵育培养基。

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来源
《Lebensmittelchemie》 |2008年第4期|p.98|共1页
作者
J. S. Dempe; E. Pfeiffer; M. Metzler;
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作者单位

Institut für Angewandte Biowissenschaften, Abteilung für Lebensmittelchemie und Toxikologie, Universitä

t Karlsruhe (TH);

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正文语种 ger
中图分类食品工业;
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