Plant-based trend raises challenges

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Plant-based trend raises challenges

机译：基于植物的趋势提出了挑战

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The huge uplift in demand for plant-based food and drink products is posing a range of challenges for suppliers, Business Leaders' Forum (BLF) 2020 delegates have claimed. Robert Lawson, former chief executive of Quorn and managing partner at Food Strategy Associates, said: "The market is growing at a phenomenal rate: 30-40% growth has been sustained in meat alternatives."

机译：2020年商业领袖论坛（BLF）的代表声称，对植物性食品和饮料产品的巨大需求上升对供应商构成了一系列挑战。 Quorn的前首席执行官兼食品策略协会（Food Strategy Associates）的执行合伙人罗伯特·劳森（Robert Lawson）表示：“市场正以惊人的速度增长：肉类替代品一直保持30-40％的增长。”

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《Food Manufacture》 |2020年第2期|10-10|共1页
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