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【24h】

European Commission under pressure to permit lactic acid wash use in poultry

机译:欧盟委员会承受压力,要求允许在家禽中使用乳酸洗涤

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摘要

The European Commission (EC) will come under increasing pressure to permit the use of lactic acid washes as a decontaminant for chicken, following authorisation of its use on beef carcasses last month. In January last year, Britain's Food Standards Agency (FSA) Board called for lactic acid to be allowed for use on poultry as well as beef carcasses to reduce the high incidence of campylobacter on the surfaces of chicken.
机译:继上个月获准将乳酸洗液用作鸡肉的去污剂后,欧洲委员会(EC)面临越来越大的压力,要求允许使用乳酸洗液作为鸡肉的去污剂。去年1月,英国食品标准局(FSA)理事会呼吁允许在禽类以及牛肉屠体中使用乳酸,以减少鸡表面弯曲杆菌的高发病率。

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  • 来源
    《Food Manufacture》 |2013年第3期|6-6|共1页
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