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【24h】

No Such Thing as Unhealthy Foods

机译：没有不健康的食物

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摘要

Sometimes when I order a salad at restaurant my colleague might ask, "Are you eating healthy today?" "No," I usually reply, "I'm not eating healthy, I am eating hungry today." Generally there is nothing healthy or unhealthy about my Cobb salad dressed in blue cheese dressing, bacon and egg along with the lettuce, tomatoes, etc. I have cautioned food companies not to get overly excited about the healthy options in their products. There are a number of reasons I besmirch "healthy" foods. But first let me provide some definitions that I work with. I don't know if orange juice is a healthy food but I know it is loaded with vitamin C, so it is good for you and it tastes great. I know milk is loaded with essential vitamins, minerals and protein and can have low fat. I think milk tastes great, too. I don't think of these as healthy foods but rather as delicious foods that have some nutritional advantages. I also know orange juice has a high sugar content (fructose) and too much orange juice may not be especially good for you.
机译：有时，当我在餐厅点沙拉时，我的同事可能会问：“你今天饮食健康吗？”我通常会回答：“不，我饮食不健康，今天我饿了。”通常，穿着蓝纹奶酪酱，培根和鸡蛋以及生菜，西红柿等调味的Cobb沙拉没有任何健康或不健康的地方。我告诫食品公司不要对他们产品中的健康选择感到过分兴奋。我不喜欢“健康”食品有很多原因。但是首先让我提供一些我可以使用的定义。我不知道橙汁是否是健康食品，但我知道它富含维生素C，因此对您有好处，而且味道很好。我知道牛奶中富含必需的维生素，矿物质和蛋白质，并且脂肪含量低。我认为牛奶也很好吃。我不认为这些是健康食品，而是具有某些营养优势的美味食品。我也知道橙汁含糖量高（果糖），橙汁过多可能对您不利。

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  • 来源
    《Food Processing》 |2014年第1期|82-82|共1页
  • 作者

    John Stanton;

  • 作者单位

    Saint Joseph's University in Philadelphia;

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  • 正文语种 eng
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