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【24h】

Aloe and Legumes and Coconuts ... Oh My!

机译：芦荟，豆类和椰子……我的天哪！

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Hopefully you were not one of the people who skipped Natural Products Expo West this year because you thought trade shows are on the decline. Whereas the evidence of the past few years did seem to point that way, 20 Us show was spectacular. The products on display at NatWest this year evidenced a truly refreshing new energy on the part of food & beverage processors. That energy rippled through the Anaheim (Calif.) Convention Center to the tune of a record 56,000 attendees. It's difficult to sum up the trends in a handful of items, but we'll go with: aloe beverages, legumes, Greek yogurt, sunflower seeds and coconut everything. Vis aloe, in a 2007 report in this magazine ("Fire Down Below," www.FoodProcessing.com/articles/2007/131.html), we criticized aloe beverages for being overly sweetened or having texture problems. Maybe that's been fixed. Practically all of the aloe beverages encountered at the expo were tasty, refreshing and perfectly sweetened with no off texture.
机译：希望您不是今年跳过天然产品博览会西部的人之一，因为您认为贸易展览会正在减少。尽管过去几年的证据确实表明了这一点，但《 20 Us》节目却是壮观的。今年在NatWest上展出的产品证明了食品和饮料加工商的真正全新的活力。这种能量在阿纳海姆（加利福尼亚州）会议中心蔓延，达到创纪录的56,000名与会者。很难概括少数几种产品的趋势，但我们将继续使用：芦荟饮料，豆类，希腊酸奶，向日葵种子和椰子等。 Vis芦荟，在该杂志2007年的一份报告中（“ Fire Down Under”，www.FoodProcessing.com / articles / 2007 / 131.html）中，我们批评芦荟饮料过甜或存在质地问题。也许已经解决了。博览会上遇到的几乎所有芦荟饮料都鲜美，清爽，甜味十足，且没有变质感。

著录项

  • 来源
    《Food Processing》 |2011年第5期|p.17-18|共2页
  • 作者

    David Feder;

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  • 正文语种 eng
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