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Forks in the Road

机译：叉在路上

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Yucked away in the far northeast of Italy near Cortina d'Ampezzo, in the shadow of the Dolomite Alps, are two tiny neighboring villages, San Cassiano and Corvara in Badia, where you should go for dinner-make that three dinners. There is a trio of worth-a-journey restaurants here that have four Michelin stars among them. That comes to one star for every 475 inhabitants-the villages' combined population is about 1,900. To put this in perspective, in Paris (pop. 2,203,800) gourmets share each of their 99 Michelin stars with 22,260 of their fellow citizens.rnThe Michelin largesse is remarkable because it is the Arcadian landscape of Alta Badia, as the region is called, rather than its food that originally lured travelers here.The local produce isn't anything to write home about (as is the case in many mountain areas with short growing seasons), and although the region's traditional table fare is great, you could throw a dart at a map of Italy and say the same about almost any place you hit.
机译：在意大利最远的东北部，靠近白云岩阿尔卑斯山的科尔蒂纳丹佩佐附近，有两个小村庄，分别是圣卡夏诺和巴迪亚的科瓦拉，您应该去那里吃晚餐，做三顿晚餐。这里有三家值得一游的餐厅，其中有四颗米其林星。每475名居民中就有一颗成为明星，这些村庄的总人口约为1,900。从这个角度来看，在巴黎（2,203,800人），美食家与22,260名同胞共享其99米其林星。rn米其林之所以如此出色是因为它是阿尔塔巴迪亚的阿尔卡狄亚景观，被称为该地区，比起原来吸引游客的食物来说，当地的产品没有什么可写的（就像许多生长季节短的山区一样），尽管该地区的传统餐桌美食很棒，但您还是可以扔飞镖在意大利地图上，几乎对您打过的任何地方都说相同的话。

著录项

  • 来源
    《Forbes》 |2009年第5suppla期|38-404244|共5页
  • 作者

    Peter Kaminsky;

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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