Ziegenmilchprodukte in der Ernährung

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Ziegenmilchprodukte in der Ernährung

机译：饮食中的山羊奶制品

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Weltweit ist Ziegenmilch ein wichtiges Nahrungsmittel. Vor allem in Entwicklungsländern trägt die „Kuh des armen Mannes" zur Ernährung bei. In Europa hat die Ziegenhaltung insbesondere in den Mittelmeerländern eine große Bedeutung. So werden in Griechenland 5 Millionen, in Spanien 3 Millionen und in Italien und Frankreich je ca. 1 Million Ziegen gehalten.

机译：山羊奶是全世界重要的食品。特别是在发展中国家，“穷人的牛”有助于营养；在欧洲，山羊养殖在地中海国家尤为重要：希腊有500万，西班牙为300万，意大利和法国分别为100万保持山羊。

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《Deutsche Molkerei Zeitung》 |2007年第11期|p.32-36|共5页
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中图分类 TS25;
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