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TABLETOP BUZZ

机译:桌面爆棚

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摘要

Hoteliers might have beehives on their rooftops, but what are they doing to tickle the fancy of customers at the dining table? Keeping with the movement toward more authentic experiences, casually elegant, more simply presented, greener and naturally artisan-driven pieces are driving tabletop trends right now. HOTELS talked to respected experts such as F&B executives at Hyatt Hotels Corp. and Auberge Resorts, as well as several property-level managers, to hear what they are doing now to make presentations interesting, a bit fanciful and cost-efficient. Here is what they had to say:
机译:饭店经营者的屋顶上可能有蜂箱,但是他们正在做什么以在餐桌上逗顾客喜欢呢?伴随着朝着更真实体验的方向发展,随便的优雅,更简单的呈现,更绿色和自然的手工艺驱动作品现在正在推动桌面趋势。 HOTELS与凯悦酒店集团(Hyatt Hotels Corp.)和Auberge Resorts的餐饮管理人员等受尊敬的专家以及几位物业级别的经理进行了交谈,以了解他们现在正在做些什么,以使演示变得有趣,有点幻想并且具有成本效益。他们不得不说的是:

著录项

  • 来源
    《Hotels》 |2011年第10a期|p.56-60|共5页
  • 作者

    Jeff Weinstein;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类
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