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An Empirical Analysis on Food Expenditure of Chinese Urban Residents Considering the Changes in Population Structure

机译：考虑人口结构变化的中国城市居民食品支出的实证分析

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Currently, the food consumption of Chinese urban residents is characterized by the huge number of consumers, multiple levels of consumption, fast changing consumption mode and clearly defined consumer orientation. In light of these, this paper introduces the concept and variables (e.g. the age structure) of adult equivalent scales method to the food consumption function, establishes a model to estimate the effects of demographic factors, and applies the model to predict the impacts of household income, family structure and other factors on food expenditure. The research results show that the food consumption of Chinese urban households is greatly affected by household disposable income and the family structure.
机译：目前，中国城市居民的食品消费量的特点是广大消费者，消费量多，越来越多的消费模式和明确定义的消费者方向。鉴于这些，本文介绍了成人等效尺度方法对食品消费函数的概念和变量（例如，年龄结构），建立了一个模型来估计人口统计因子的影响，并应用模型预测家庭的影响收入，家庭结构和其他因素对食品支出。研究结果表明，中国城市家庭的食品消费受家庭一次性收入和家庭结构的影响。

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