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首页> 外文期刊>Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin >A THREE-YEAR SURVEY ON THE IMPACT OF PRE-FLOWERING LEAF REMOVAL ON BERRY GROWTH COMPONENTS AND GRAPE COMPOSITION IN CV. BARBERA VINES
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A THREE-YEAR SURVEY ON THE IMPACT OF PRE-FLOWERING LEAF REMOVAL ON BERRY GROWTH COMPONENTS AND GRAPE COMPOSITION IN CV. BARBERA VINES

机译：花前叶去除对CV中浆果生长成分和葡萄成分影响的三年调查。芭芭拉·维尼斯

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Objectif : La compétitivité dans la viticulture moderne nécessite des techniques culturales économiquement viables qui assurent une amélioration continue de la composition des raisins, malgré la variabilité des cépages et des millésimes. L'effeuillage des feuilles basales en préfloraison est un outil efficace dans le contr?le du rendement principalement grace à une nouaison réduite. L'étude vise à évaluer l'impact de l'effeuillage précoce sur la croissance de la baie (pellicule, pulpe et pépin), la stabilité du Iraitement entre les millésimes et l'impact sur la composition finale du raisin.rnMéthodes et résultats : L'effeuillage (D) des six premières feuilles basales des rameaux principaux a été appliqué sur des cépages de Barbera ( Vitis vinifera L.) cultivés en plein champ entre 2006 et 2008 et comparés avec des témoins non effeuillés (ND). Sur une période de trois ans, l'effeuillage a réduit le nombre des baies d'environ 34 % par rapport au témoin ND, la nouaison (-7.6 %), le poids de la grappe (-34 %) et la production par rameau (-30 %). Le poids de la baie a montré une relation significative avec le facteur millésime, car la taille des baies de D était supérieure, similaire et inférieure à ND en 2006, 2007 et 2008 respectivement. Pour les deux traitements, le poids des pellicules était étroitement corrélé au poids de la baie. D a montré des valeurs de poids de pellicules plus importantes que ND. Bien que l'effet a été plus modéré en 2007, D a produit une augmentation significative des solides solubles, des anthocyanes et des phénols, tandis que l'acidité totale n'a pas été affectée.rnConclusion : Les résultats obtenus montrent que l'effeuillage en préfloraison favorise le développement des pellicules indépendamment de la taille finale de la baie, qui se traduit par un poids des pellicules supérieur au témoin. Durant la saison, cet effet semble prédominer les variations dues aux conditions météorologiques et culturales et conduit vers une forte amélioration de la composition finale du raisin.rnSignification et impact de l'étude : La répétabilité des résultats implique une forte régulation physiologique de cette technique et encourage l'extension de son usage dans les zones viticoles caractérisées par des rendements élevés et par des grosses grappes serrées. Dans un scénario de réchauffement, il est également important que la réduction du rendement et l'amélioration qualitative du raisin soient poursuivis, en conservant l'acidité de la baie.%Aims: Competitiveness in modern viticulture requires that vineyard management techniques used for crop regulation, besides being economically viable, would assure stable grape composition improvement across variability of genotypes and seasons. Pre-flowering basal leaf removal has previously been shown as an effective tool in controlling yield primarily through a reduced fruit-set. This study aims to evaluate the impact of early leaf removal on the differential growth of the various berry organs (skin, flesh and seeds) as well as the constancy of such effects across season variability and their impact on final grape composition.rnMethods and results: Pre-bloom defoliation (D) of the first six basal leaves on main shoots was applied to the field-grown Barbera cultivar (Vitis vinifera L.) from 2006 to 2008 and compared with non-defoliated (ND) controls. Over a three-year period, defoliation induced a 34% average reduction in berry number as compared to ND, which led to a notable decrease in fruit-set (-7.6 %), cluster mass (-34%) and yield per shoot (-30%). The berry mass showed a significant relationship with the year factor, as berry size in D shoots was larger, similar and smaller than ND in 2006,2007 and 2008, respectively. In both treatments, skin mass was closely correlated with berry mass and, within each season and berry mass category, D had relative skin mass values higher than ND. Although the effects were milder in 2007, D induced a significant increase in soluble solids, anthocyanins and phenolics, whereas total acidity was unaffected.rnConclusion: These results indicate that, regardless of final berry size, a pre-flowering defoliation favors skin development, which results in higher relative skin mass than ND vines. This effect appears to predominate over variations due to specific weather and cultural conditions along the season and leads to a marked improvement in final grape composition.rnSignificance and impact of study: Repeatability of results implies a strong physiological regulation of this technique and encourages extension of its use in areas where the occurrence of high cropping and large clusters with a high degree of compactness does exist. In a global warming scenario, it is also relevant that the yield decrease and the improvement in overall grape composition are not obtained at the expense of a further reduction in berry acidity.
机译：目的：现代葡萄栽培中的竞争力需要经济上可行的栽培技术，以确保葡萄成分的不断提高，尽管葡萄品种和年份有所不同。主要是由于减少了坐果，在开花前剥离基生叶是控制产量的有效工具。该研究旨在评估早期剥叶对浆果（皮肤，果肉和种子）生长的影响，不同年份之间处理的稳定性以及对葡萄最终成分的影响。方法和结果：将主要分支的前六片基叶的除叶（D）应用于2006年至2008年间在田间种植的巴贝拉（Vitis vinifera L.）品种，并与非无叶对照（ND）进行比较。在三年的时间里，与对照ND，果实结实（-7.6％），簇重（-34％）和每个分支的产量相比，剥叶减少了浆果数量约34％ （-30％）。浆果的重量与年份因子呈显着关系，因为D浆果的大小分别在2006年，2007年和2008年大于，小于和小于ND。对于这两种处理，头皮屑的重量都与浆果的重量紧密相关。 D显示的头皮屑重量值比ND高。尽管2007年的影响较为温和，但D产生了可溶性固形物，花色苷和酚的显着增加，而总酸度却没有受到影响。不论浆果的最终大小如何，在开花前摘除叶都会促进头皮屑的生长，这导致头皮屑的重量大于对照。在季节中，这种影响似乎主要是由于气象和文化条件而导致的变化，并导致葡萄最终成分的显着改善。研究的意义和影响：结果的可重复性意味着该技术的强烈生理调节和鼓励在高产，大而紧密的葡萄种植区扩大其使用范围。在变暖的情况下，保持葡萄的酸度的同时，继续降低产量并改善葡萄的质量也很重要。％目标：现代葡萄栽培中的竞争力要求采用葡萄园管理技术来调节作物除了在经济上可行之外，还可以确保在不同基因型和季节之间稳定地改善葡萄的成分。预先显示了去除花前基叶的方法，主要是通过减少坐果来控制产量。这项研究旨在评估早期摘叶对各种浆果器官（皮肤，果肉和种子）差异生长的影响以及这种影响在整个季节变化中的持续性及其对最终葡萄成分的影响。方法和结果：从2006年到2008年，将主茎上的前6个基叶的开花前脱叶（D）应用于田间种植的Barbera品种（Vitis vinifera L.），并与非脱叶（ND）对照进行比较。在三年的时间里，与ND相比，落叶导致浆果数量平均减少34％，从而导致坐果率（-7.6％），丛集质量（-34％）和单发产量显着下降（ -30％）。浆果质量与年因子呈显着关系，因为D茎中的浆果大小分别比2006、2007和2008年的ND大，相似和小。在这两种处理中，皮肤质量均与浆果质量密切相关，并且在每个季节和浆果质量类别中，D的相对皮肤质量值均高于ND。尽管2007年的影响较温和，但D诱导可溶性固形物，花色苷和酚类的含量显着增加，而总酸度未受影响。与ND葡萄相比，可产生更高的相对皮肤质量。由于整个季节的特定天气和文化条件，这种影响似乎占主导地位，并导致最终葡萄的成分显着改善。研究的意义和影响：结果的可重复性意味着该技术的强大生理调节作用，并鼓励其扩展使用。确实存在于发生高产量和高紧密度的大丛集的地区。在全球气候变暖的情况下，以降低浆果酸度为代价，也不能获得单产下降和葡萄总成分改善的问题。

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