• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Journal of apicultural science >ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF BEE POLLEN EXTRACTS EXAMINED BY EPR SPECTROSCOPY
【24h】

ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF BEE POLLEN EXTRACTS EXAMINED BY EPR SPECTROSCOPY

机译：EPR光谱法检测蜂花粉提取物的抗氧化性能

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

W ostatnim czasie dużo uwagi poświęca się substancjom o działaniu anty oksydacyjnym pochodzenia naturalnego. Cennym i uznanym źródłem egzogennych antyoksydantów jest pszczeli pyłek kwiatowy. W związku z powyższym, przedmiotem badań było oznaczenie aktywności antyoksydacyjnej trzech rodzajów ekstraktów z pyłku pszczelego: ekstraktu etanolowego pyłku pszczelego, ekstraktu pepsynowego pyłku pszczelego oraz ekstraktu etanolowego po uprzednim trawieniu enzymatycznym pepsyną pyłku pszczelego. Właściwości antyoksydacyjne oznaczono metodą elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR) na podstawie zdolności redukcji wolnego rodnika DPPH. Najwyższą aktywnością anty oksydacyjną oznaczoną metodą EPR charakteryzował się ekstrakt etanolowy po uprzednim trawieniu enzymatycznym pepsyną pyłku pszczelego (EEPP). Dla tego rodzaju ekstraktu zdolność redukcji wolnego rodnika DPPH była najsilniejsza. Z kolei ekstrakt pepsynowy pyłku pszczelego (PEP) cechował się najniższą aktywnością antyoksydacyjną. Zdolność redukcji wolnego rodnika DPPH dla tego ekstraktu była najsłabsza. Pośrednią aktywność antyoksydacyjną spośród badanych ekstraktów wykazano dla ekstraktu etanolowego pyłku pszczelego (EEP).%Bee pollen is a valuable and highly recognized source of exogenous antioxidants. The aim of these studies was to determine the antioxidant capacity of three types of bee pollen extracts: ethanol extracts of bee pollen, pepsin extracts of bee pollen and ethanol extracts of pepsin-digested bee pollen. Their antioxidant properties were determined with the use of electron paramagnetic resonance (EPR) and their ability to quench DPPH free radicals was estimated. The EPR results showed that ethanol extracts of pepsin-digested bee pollen (EEPP) had the highest antioxidative effect and the highest free radical DPPH scavenging potential. The pepsin extracts of bee pollen (PEP) had the weakest antioxidant capacity. The ability to quench DPPH free radicals was also the weakest one for this extract. An average antioxidative effect was recorded for ethanol extracts of bee pollen (EEP).
机译：近来，已经对具有天然来源的抗氧化作用的物质给予了很多关注。蜂花粉是外源抗氧化剂的重要来源。结合以上内容，研究的主题是确定三种类型的蜂花粉提取物的抗氧化活性：蜂花粉乙醇提取物，蜂花粉胃蛋白酶提取物和用蜂花粉的酶促胃蛋白酶消化后的乙醇提取物。抗氧化剂的性质是基于减少自由基DPPH的能力，通过电子顺磁共振（EPR）来确定的。通过EPR方法测定的最高抗氧化活性的特征在于酶解蜂花粉胃蛋白酶（EEPP）消化后的乙醇提取物。对于此类提取物，DPPH自由基还原能力最强。反过来，蜂花粉胃蛋白酶提取物（PEP）的抗氧化活性最低。该提取物的DPPH自由基还原能力最弱。蜂花粉乙醇提取物（EEP）证明了测试提取物中的间接抗氧化剂活性。％蜂花粉是一种有价值的且得到高度认可的外源抗氧化剂来源。这些研究的目的是确定三种类型的蜂花粉提取物的抗氧化能力：蜂花粉的乙醇提取物，蜂花粉的胃蛋白酶提取物和胃蛋白酶消化的蜂花粉的乙醇提取物。使用电子顺磁共振（EPR）确定了它们的抗氧化性能，并估计了它们淬灭DPPH自由基的能力。 EPR结果表明，胃蛋白酶消化的蜂花粉（EEPP）的乙醇提取物具有最高的抗氧化作用和最高的DPPH清除能力。蜂花粉（PEP）的胃蛋白酶提取物具有最弱的抗氧化能力。淬灭DPPH自由基的能力也是该提取物最弱的能力。记录了蜂花粉（EEP）乙醇提取物的平均抗氧化作用。

著录项

  • 来源
    《Journal of apicultural science》 |2012年第1期|p.23-31|共9页
  • 作者

    Anna Rzepecka-Stojko; Barbara Pilawa; Pawel Ramos; Jerzy Stojko;

  • 作者单位

    Department of Pharmaceutical Chemistry School of Pharmacy and Laboratory Medicine, Medical University of Silesia in Katowice,Jagiellonska 441-200 Sosnowiec, Poland;

    Department of Biophysics School of Pharmacy and Laboratory Medicine, Medical University of Silesia in Katowice,Jednosci 8,41-200 Sosnowiec, Poland;

    Department of Biophysics School of Pharmacy and Laboratory Medicine, Medical University of Silesia in Katowice,Jednosci 8,41-200 Sosnowiec, Poland;

    Department of Hygiene, Bioanalysis and Environmental Studies School of Pharmacy and Laboratory Medicine, Medical University of Silesia in Katowice,Kasztanowa 3A, 41-200 Sosnowiec, Poland;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类
  • 关键词

    bee pollen; antioxidants; free radicals; EPR spectroscopy;

    机译：蜂花粉;抗氧化剂;自由基;EPR光谱;

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号