Production system and slaughter age effects on intramuscular fatty acids from young Tudanca bulls

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• 来源
  《Meat Science》 |2012年第3期|p.678-685|共8页
• 作者

  M.J. Humada; E. Serrano; C. Sanudo; D.C. Rolland; M.E.R. Dugan;

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• 作者单位

  Centro de Investigation y Formation Agrarias (C.1.FA.), Cobiemo de Cantabria, C/Heroes 2 de mayo, 27, 39600, Muriedas, Camabria, Spain;

  Centro de Investigation y Formation Agrarias (C.1.FA.), Cobiemo de Cantabria, C/Heroes 2 de mayo, 27, 39600, Muriedas, Camabria, Spain;

  Departamento de Production Animal y Ciencia de los Atimentos, Universidad de Zaragoza, C/Miguel Servet, 177, 50013, Zaragoza, Spain;

  Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe Research Centre, 6000 C&E Trail, T4L 1W1, Lacombe, AB, Canada;

  Agriculture and Agri-Food Canada, Lacombe Research Centre, 6000 C&E Trail, T4L 1W1, Lacombe, AB, Canada;

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• 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);
• 原文格式 PDF
• 正文语种 eng
• 中图分类
• 关键词

  beef; local breed; feeding system; lipid profile; conjugated linoleic acid;

  机译：牛肉;本地品种进料系统脂质分布共轭亚油酸;