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A cultural history of the elements

机译：文化史的要素

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The familiar metallic taste of blood was explained scientifically only in the mid-eighteenth century. An Italian chemist and physician in Bologna, Vincenzo Menghini, roasted the blood of various birds, fish and mammals, including humans. He powdered the residue and passed a naturally magnetized lodestone close to the dried blood particles. Some were magnetically attracted, suggesting the presence of iron. Science writer Hugh Aldersey-Williams successfully repeated Menghini s experiment in his kitchen using blood from chicken livers, a low oven and a moderately strong magnet. But why, he asks, did Menghini imagine that iron would be present in blood? The physician must have known that people with blood disorders were sometimes advised to take iron salts. In the sixteenth century, a principal iron ore was named haematite - the prefix 'haem being derived from the Greek for blood. Western alchemists paired iron with the red planet Mars.
机译：仅在18世纪中叶才科学地解释了熟悉的血液金属味。文森佐·孟吉尼（Vincenzo Menghini）是博洛尼亚的一名意大利化学家和医师，他烘烤了包括人类在内的各种鸟类，鱼类和哺乳动物的血液。他将残留物粉化，并通过了靠近干血颗粒的自然磁化的磁铁矿。一些被磁性吸引，表明存在铁。科学作家休·阿尔德西·威廉姆斯（Hugh Aldersey-Williams）在厨房里成功地重复了孟吉尼的实验，利用鸡肝，低烤箱和中等强度的磁铁取血。但是他问，孟吉尼为什么会想象血液中会存在铁？医生必须知道有时会建议血液病患者服用铁盐。在十六世纪，一种主要的铁矿石被命名为赤铁矿-前缀'haem源自希腊语，代表血液。西方炼金术士将铁与红色火星配对。

著录项

  • 来源
    《Nature》 |2011年第7333期|p.170-171|共2页
  • 作者

    Andrew Robinson;

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《科学引文索引》(SCI);美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);美国《化学文摘》(CA);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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