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ベジブレスパックによるミツバの鮮度保持

机译：三叶草配Vegibres保鲜盒

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Vegebreath-pack is MAP (modified atmosphere packaging) for reverse pillow type automatic apparatus which can use with vacuum cooling system after packing. Because the vacuum cooling method uses heat of vaporization, the gas in the packing expands rapidly. It is necessary to exhaust gas inside immediately to prevent explosion.Vegebreath-pack has 2 or 3 vents with long and wide open for exhaust purposes. These vents on the center seal part are folded down when both ends of the packing are heat-sealed. These air ports become semi-air permeable with this folding structure and moisture. In the delivery process of vegetables, CO_2 rises and O_2 decreases.Mitsuba (Japanese honewort) were wrapped with Vegebreath-pack and stored at 20℃， the freshness was extended in comparison with open packing more than 3 days.%1) ベジブレスパックは逆ピロー型自動包装 機用青果物鮮度保持包装である。従来型の20〜25μmのOPPフィルムを使用し，包装 後に真空予冷処理が可能である。2) 真空予冷では冷却室内が急激に減圧され 包装内気体が膨張するため，破袋を避ける ためにすみやかにこれを排出する必要があ る。このためセンターシールに微細孔型 に比較して開口幅•面積の大きい扁平通気口を数力所設けている。3) 開発した自動包装機のヒートシーラーは 円周350mmで通気口用の溝が2本あり， 520mm標準サイズの長形包装では通気口 数は2〜3力所と少ないが，減圧破袋を回 避可能である。 4) 通気口はセンターシール部に配置してお り，ボックスモーションタイプのシーラー でトップシールされると折り曲げ構造とな る。その後包装内水分等で半通気性となり， 包装内部は流通過程でミツバの呼吸により 高CO_2 +低O_2となる。5) 従来のミツバ開放包装に比べ，20℃で3 日以上の鮮度延長が可能であり，5℃の低 温環境ではさらに鮮度の延長が可能である。
机译：Vegebreath-pack是用于反向枕式自动装置的MAP（气调包装），包装后可与真空冷却系统一起使用。因为真空冷却方法利用汽化热，所以填料中的气体迅速膨胀。为了防止爆炸，必须立即将内部气体排出。Vegebreath-pack具有2个或3个排气口，排气口长且宽。当填料的两端被热封时，中心密封部分上的这些通风孔会向下折叠。这些空气口通过这种折叠结构和湿气变成半透气的。在蔬菜的输送过程中，CO_2上升而O_2下降。Mitsuba（日本ho鸡）用Vegebreath包装包裹并在20℃下保存，与开放包装相比，新鲜度延长了3天以上。％1）ベジブレスパック型来型の20〜25μmのOPPフィルムを使用し，包装后に真空予冷处理が可能である。2）真空予冷では冷却室内が急激に减圧され包装内気体が膨张するため，破袋を避けるける换する必要があ。このためセンターシールに微细孔型に比较して开口幅•面积の大きい对准通気口を数力所3）开発した自动包装机ヒ350mmで通気口用の沟が2本あり，520mm标准サイズの长形包装では通気口数は2〜3力所と少ないが， 4）通気口はセンターシール部に配置してお，ボックスモーションルイルのプーラーでトップシールされると折り曲げ构造とな。その后包装内水分等で半通気5）従来のミツバ开放包装に比べ，20℃で3日以上の鲜度延长が可能であり，5℃の低温环境ではさらに鲜度の延长が可能である。

著录项

  • 来源
    《包装技術》 |2018年第3期|52-55|共4页
  • 作者

    朝来壮一; 国近繁昌; 小田博之;

  • 作者单位

    大分県産業科学技術センター;

    大森機械工業株式会社北九州営業所;

    福岡丸本株式会社大分営業所;

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