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青果物鮮度保持フィルム「P-プラス」について

机译：关于保鲜膜“ P-plus”

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摘要

P-プラスとはパッケージ(Package)に機能をプラスするという意味で，袋内のガス濃度環境を青果物の鮮度保持に最適な条件に調整する機能をもった包装のことである。一般に加工食品のガス環境の調整は包装時に行われる。一方P-プラスは，包装直後は空気と同じガス濃度であるが，その後青果物自身の呼吸による酸素消費,二酸化炭素排出と，フィルムのガス透過量のバランスにより，最適なガス濃度環境での平衡状態に達するという仕組みである。青果物の包装素材としては二軸延伸ポリプロピレンフィルム(OPP)や低密度ポリエチレンフィルム(LDPE)が多く用いられているが，P-プラスも同じ素材を使用しているため，P-プラスのマークがなければ気付かないことも多い。P-プラスは，北海道，九州などの遠隔産地から首都圏への長距離輸送や，カット済み生野菜包装のD+2～3販売や，エダマメの美味しさ保持などを実現し，消費者の高鮮度青果物の需要の高まりとともにP-プラスは必要不可欠な存在になりつつある。%"P-PLUS" is an indispensable film to preserve freshness of fruit and vegetables. The material used for this film is same as OPP and LDPE which are currently used for fruit and vegetables, but the difference is that the holes for respiration are newly added to the film. In this paper, we introduce the mechanism to preserve freshness, the effects and the future development of "P-PLUS".
机译：P-plus是在包装中增加功能的包装，具有将袋中的气体浓度环境调节至最佳状态以保持水果和蔬菜的新鲜度的功能的包装。通常，在包装过程中会调整加工食品的气体环境。另一方面，P-plus在包装后立即具有与空气相同的气体浓度，但是此后，由于水果和蔬菜本身的耗氧量和二氧化碳排放量以及薄膜的气体渗透量之间达到平衡，因此在最佳气体浓度环境下处于平衡状态这是一种达到的机制。双轴取向聚丙烯薄膜（OPP）和低密度聚乙烯薄膜（LDPE）通常用作水果和蔬菜的包装材料，但由于P-plus使用相同的材​​料，因此必须使用P-plus标记。您没有注意到很多事情。 P-Plus实现了从北海道和九州等偏远生产地区到东京都的长途运输，新鲜蔬菜包装的D + 2-3销售，以及绿豆口味的保存。随着对新鲜蔬菜和水果需求的增长，P-plus变得必不可少。 ％“ P-PLUS”是保持水果和蔬菜新鲜的必不可少的薄膜。该薄膜所用的材料与目前用于水果和蔬菜的OPP和LDPE相同，但区别在于呼吸孔是新的在本文中，我们介绍了保鲜机制，效果以及“ P-PLUS”的未来发展。

著录项

  • 来源
    《包装技術》 |2015年第7期|12-16|共5页
  • 作者

    溝添孝陽;

  • 作者单位

    住友べークライト株式会社　P-プラス開発部;

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