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首页> 外文期刊>Pollution Atmospherique >Mesure des odeurs par analyse sensorielle ou « olfactométrie »
【24h】

Mesure des odeurs par analyse sensorielle ou « olfactométrie »

机译：通过感官分析或“嗅觉测定法”进行气味测量

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Olfactometry or measurement of odours by sensory analysis is used to quantify odours. The available methods are used to measure three variables : odour concentration, odour intensity and odour annoyance. The first two variables are measured by a panel of pre-selected experts and the third relies on a local population panel. Measurement of these three variables can characterise the different odour sources of a site and compare them ; it can also characterise the environment of the source of odour.%L'olfactométrie ou la mesure des odeurs par analyse sensorielle permet de quantifier les odeurs. Les méthodes disponibles donnent accès à la mesure de trois grandeurs : la concentration d'odeur, l'intensité d'odeur et la gêne olfactive. Dans les deux premiers cas, la mesure fait appel à un jury d'experts présélectionnés et dans le troisième cas, la méthode fait appel à un jury de population locale. Il est ainsi possible, non seulement de caractériser les sources d'odeur et de les comparer entre elles, mais aussi de caractériser l'environnement d'une source d'odeur.
机译：嗅觉测量或通过感官分析测量气味用于量化气味。可用的方法用于测量三个变量：气味浓度，气味强度和气味烦扰。前两个变量由一组预选专家进行衡量，而第三个变量则依赖于本地人口面板。对这三个变量的测量可以表征场所的不同气味源并进行比较。它还可以表征气味来源的环境。％嗅觉测定法或通过感官分析对气味进行测量可以量化气味。可用的方法可以测量三个量：气味浓度，气味强度和嗅觉不适。在前两种情况下，该方法使用预选专家组成的陪审团，在第三种情况下，该方法使用本地人组成的陪审团。因此，不仅可以表征气味源并将其相互比较，而且还可以表征气味源的环境。

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