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Restaurant Hazards

机译：餐厅危害

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Restaurants are and will likely continue to be one of the nation's largest employers. While the industry has a below-average incidence rate, substantial numbers of restaurant workers are injured each year. The typical disabling injury hazards can be addressed using various practical approaches. To be effective, however, such approaches must be integrated with an appropriate safety process that considers the unique challenges of the restaurant environment. The approaches suggested here are based on professional safety experience with effective injury prevention strategies in restaurants. Enhancing the safety research base on the industry could improve the effectiveness of the SH&E profession's response to the hazards typically encountered.
机译：餐馆现在并将继续成为美国最大的雇主之一。尽管该行业的发病率低于平均水平，但每年有大量的饭店工人受伤。可以使用各种实际方法解决典型的致残伤害危险。但是，要使这种方法有效，必须将其与适当的安全流程相结合，以考虑餐厅环境的独特挑战。这里建议的方法是基于专业的安全经验以及饭店中有效的伤害预防策略。加强该行业的安全研究基础可以提高SH＆E专业人员对常见危险的响应的有效性。

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