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MAINTAINING FOOD QUALITY IN STORAGE

机译：保持食品质量

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Food is a very personal and an extremely delicate item. We enjoy good food, prepared in all different styles with magnificant aroma and superb taste. Therefore, we spend a lot of our time everyday to procure and prepare our food. Since we can not go to buy fresh food items every day, sometimes the food items are required to be stored at our household until it is used up. So considerable attention is required to be given for proper storage of food. We should keep in mind that if not properly stored, the food value may be lost, either partly or totally. Apart from storage in our own household, often it becomes necessary that food items be stored for different lengths of time at different levels, such as at the level of farmers, stockists, whole-salers, retailers and individual buyers. Therefore, knowledge of proper storage is essential at all levels.
机译：食物是非常个人化且极为精致的食物。我们享受美味的食物，各种风味的食物都经过精心烹制，香气浓郁，口味极佳。因此，我们每天花费大量时间来采购和准备食物。由于我们不能每天都去购买新鲜食品，因此有时需要将这些食品存储在我们的家庭中，直到用完为止。因此需要给予适当的注意以适当地存储食物。我们应该记住，如果储存不当，食品价值可能会部分或全部损失。除了存放在我们自己的家庭中，通常还有必要在不同的时间段（例如，农民，零售商，批发商，零售商和个人购买者的级别）将食品存放不同的时间长度。因此，正确存储的知识在所有级别上都是必不可少的。

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