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【24h】

マイクロ波減圧水蒸気蒸留法により得られた芳香蒸留水の利用法: 芳香蒸留水の化学的特性

机译：微波真空水蒸气蒸馏法得到的香气蒸馏水的利用方法：香气蒸馏水的化学特性

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持続可能な社会の構築において、未利用資源の利用法の開発は重要な課題である。しかしながら樹木の枝葉や放置竹林などは有効な利用法が開発されておらず、その開発が待たれている。これらの資源の有効利用を目的として、低コスト•高効率的な抽出法である「マイクロ波減圧水蒸気蒸留法」を適用した。マイクロ波減圧水蒸気蒸留法は抽出原料中の水分に対してマイクロ波処理を施し、水蒸気を発生させ、減圧下で蒸留を行うことで、香り成分(精油)を抽出する方法であり、省エネ型かつ効率的な方法として注目されている。従来法である水蒸気蒸留法と比べて短時間で抽出が可能であること、減圧下の抽出であるため変質の少ない精油が選択的に抽出可能であること、抽出残渣が乾燥した状態で得られることなどの利点がある。さらに精油とともに大量に(精油量の約20倍程度)得られる抽出水(芳香蒸留水)は他の抽出法では得ることができない唯一無二の素材であり、その香りは嗜好性に優れており、また一部の試料において抗ウイルス活性等が見出されている機能性素材でもあり、利用価値が高い。本発表ではこのように優れた特性を有する芳香蒸留水の利用法開発の一助とするため、へッドスペース成分の詳細を調べたので報告する。
机译：开发未利用资源的利用方法是建设可持续发展社会的重要课题。但是，尚未开发出树木和废弃竹林的树枝和树叶的有效利用方法，尚待开发。为了有效利用这些资源，采用了低成本，高效的提取方法“微波真空水蒸气蒸馏法”。微波真空蒸汽蒸馏法是通过对提取原料中的水进行微波处理以产生水蒸气并减压蒸馏来提取香气成分（精油）的方法。作为一种有效的方法，它引起了人们的注意。与常规的蒸汽蒸馏方法相比，可以在更短的时间内进行萃取，由于在减压下的萃取，可以选择性地萃取出劣化较少的精油，并且可以在干燥状态下获得萃取残留物。有这样的优点。此外，与香精油一起大量（大约为香精油量的20倍）获得的提取水（芳族蒸馏水）是不能通过其他提取方法获得的独特材料，并且其香气具有优异的适口性。而且，它是在一些样品中发现了抗病毒活性等的功能材料，并且非常有用。在本演示中，我们将研究顶空成分的详细信息，以帮助开发具有如此优异性能的芳香族蒸馏水的利用方法。

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