首页> 外文期刊>Cukoripar >Új technológiák a cukoriparban
【24h】

Új technológiák a cukoriparban

机译:制糖业的新技术

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           

摘要

The main disadvantages of traditional technology is the high primer energy and lime consumption. From the view of enviro- mental pollution, primer energy consumption is the most determining factor. To decrease this, temperature of the separation processes and number of crystallisation stages should be reduced. Significant results can be achieved only with completely new methods. As a consequence of the development of separation techniques (membrane filtration, electrodialysis, industrial chromatography, cooling chrystallisation) new sugar processing methods without lime can be elaborated. On the base of literature data juice purification with micro- and ultrafiltration are discussed. The chemical composition of membrane filtrated juice requires to modify the parameters of evaporation and crystallisation steps can be reduced, if the purity and color of the juice are increased. Methods for this can be: chromatography, electrodialysis, decolorisation with resins. Linerature examples and critical analysis of the new methods are discussed. The application of new techniquies in European factories are rather limited, mainly due the high capacity of existing factories using the traditional technology.%A cukorgyártás elválasztási műveletek sorozata, me- lyeknek célja, hogy a szacharózt a víztől és az egyéb, növényből származó anyagoktól elválasszuk és olyan tisztaságban nyerjük ki, amely megfelel a szigorú minőségi követelményeknek. A fehércukrok minősége megközelíti az analitikai tisztaságot. Ezzel a cukor (szacharóz) az egyik legtisztább nagyipari mennyiségben előállított vegyület. Az Európában szinte kizárólagosan alkalmazott ún. hagyományos cukorgyártási technológia olyan elválasztási műveleteket alkalmaz, amelyek mintegy 100-120 éve ismertek és alapelveikben nem változtak. Hatékonyságukban azonban az egyes műveletek igen sokat fejlődtek az elektronika és a gépipar általános fejlődése révén. Ma már a legtöbb cukorgyár - a kristályosítás egyes lépcsőitől eltekintve - folytonos műveleteket alkalmaz magasfokú automatikus vezérléssel.
机译:传统技术的主要缺点是底漆能源和石灰消耗量高。从环境污染的角度来看,底漆能耗是最主要的决定性因素。为了降低这一点,应该降低分离过程的温度和结晶阶段的数量。只有使用全新的方法才能取得显著成果。由于分离技术(膜过滤,电渗析,工业色谱,冷却结晶)的发展,可以开发出无需石灰的新糖加工方法。在文献数据的基础上,讨论了用微滤和超滤纯化果汁的方法。膜过滤果汁的化学成分需要修改蒸发参数,如果增加果汁的纯度和颜色,则可以减少结晶步骤。其方法可以是:色谱法,电渗析,树脂脱色。讨论了新方法的实例和关键分析。新技术在欧洲工厂中的应用相当有限,这主要是由于使用传统技术的现有工厂的产能很高。%A ésolyantisztaságbannyerjükki,amely megfelel和szigorúminőségikövetelményeknek。一个fehércukrokminőségemegközelítiaz analitikaitisztaságot。 Ezzel a cukor(szacharóz)az egyiklegtisztábbnagyiparimennyiségbenelőállítottvegyület。 AzEurópábanszintekizárólagosanalkalmazottún。 hagyományoscukorgyártásiolyanelválasztásiműveleteketalkalmaz,amelyek mintegy 100-120éveismertekésalapelveikben nemváltoztak。 Hatékonyságukbanazonban az egyesműveletekigen sokatfejlődtekaz elektronika和gépiparáltalánosfejlődéserévén。玛格·莱格博格·库格奥尔(Máralegtöbbcukorgyár)-克里斯蒂安·伊格斯(lépcsőitőleltekintve)-弗莱托诺斯·马尔韦莱特凯特(alkalmazmagasfokú)自动化。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号