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PREPARATION OF STARCH OLEATES AND STUDY OF THEIR THERMAL PROPERTIES

机译：淀粉淀粉的制备及其热学性质的研究

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摘要

Štúdia sa zaoberá esterifikáciou zemiakového škrobu s chloridom kyseliny olejovej s hmotnostným pomerom (1:3) v prostredí DMF a pyridínu pri teplote 100℃ a čase 1, 3 a 5 h. Stupeň substitúcie (DS) esterov škrobu v rozsahu 0,18 - 2,83 sa stanovil alkalickou saponifikáciou. Deriváty sa charakterizovali FT-IR spektroskopiou a TGA. Vyššie substituované oleáty škrobu boli termicky stabilnejšie ako východiskový škrob.%This study deals with the potato starch esterification with oleic acid chloride with weight ratio (1:3) at classical heating. The reaction conditions include utilisation of DMF and pyridine as medium. The temperature was 100℃ and reaction time was 1, 3 and 5 h. The degree of substitution (DS) of starch esters with a broad range (0.18 - 2.83) was determined by alcaline saponifications. The derivatives were characterized by FT-IR and TGA. The highest substituted starch oleates showed higher thermal stability in comparison to native starch. Thermal stability of oleates starch increased due to decrease in number of hydroxyl groups.
机译：该研究处理了马铃薯淀粉与油酸氯化物在DMF和吡啶中的重量比为1：3的酯化反应，温度为100℃，时间为1、3和5小时。通过碱性皂化确定淀粉酯的取代度（DS）在0.18至2.83的范围内。通过FT-IR光谱和TGA对衍生物进行表征。取代度更高的淀粉油酸酯比起始淀粉更热稳定。反应条件包括利用DMF和吡啶作为介质。温度为100℃，反应时间为1、3和5小时。通过碱性皂化反应确定了宽范围（0.18-2.83）的淀粉酯的取代度（DS）。通过FT-IR和TGA对衍生物进行表征。与天然淀粉相比，最高取代的淀粉油酸酯显示出更高的热稳定性。油酸淀粉的热稳定性由于羟基数量的减少而增加。

著录项

  • 来源
    《Vlakna a Textil》 |2013年第3期|15-21|共7页
  • 作者

    S. Uherkova; P. Skalkova; E. Jona; M. Valach; V. Pavlik;

  • 作者单位

    Faculty of Industrial Technologies, Trencin University of A. Dubček, I. Krasku 491/30, 020 01 Puchov, Slovak Republic;

    Faculty of Industrial Technologies, Trencin University of A. Dubček, I. Krasku 491/30, 020 01 Puchov, Slovak Republic;

    Faculty of Industrial Technologies, Trencin University of A. Dubček, I. Krasku 491/30, 020 01 Puchov, Slovak Republic;

    Faculty of Industrial Technologies, Trencin University of A. Dubček, I. Krasku 491/30, 020 01 Puchov, Slovak Republic;

    Institute of Inorganic Chemistry, Slovak Academy of Sciences, Department of Molten Systems, Dúbravská cesta 9, 94536 Bratislava45, Slovak Republic;

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