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An Ounce of Prevention Berries

机译：盎司预防浆果

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摘要

When it comes to taste, millions of us put berries at the top of our list of treats. Good news: Years of bumper crops, increasing numbers of growers and improved quality and shipping of fruit from the Southern Hemisphere can now feed the flames of our berry passion with an endless season for the jewel-like fruits. Better news: This now year-round availability provides consumers with an excellent opportunity to add to their already increased options for enjoying health-promoting, disease-fighting fruits and vegetables. Berries in particular offer a wide range of important nutrients and phytochemi-cals, all of which spell better health through food. Sixty percent of American adults are obese or overweight. One-third of our children are overweight or at risk for being overweight. This is more than a cosmetic problem. Obesity increases a person's risk for cancer, heart disease, hypertension and type 2 diabetes. Fighting the obesity epidemic effectively requires diets packed with foods that are nutrient-dense without being calori-cally dense. Berries do this and taste great too. There's a lot of health punch in those pint-sized powerhouses.
机译：说到口味，数以百万计的人将浆果列为零食的顶部。好消息：多年来的丰收，种植者数量的增加以及南半球水果运输的质量提高和运输现在可以用无尽的宝石般的水果季节来为我们的浆果激情提供火焰。更好的消息：这种全年可用的产品为消费者提供了一个绝佳的机会，可以增加他们已经增加的选择，以享受促进健康，抗病的水果和蔬菜。浆果尤其提供多种重要的营养物质和植物化学成分，所有这些营养成分都可以通过食物来改善健康状况。 60％的美国成年人肥胖或超重。我们有三分之一的孩子超重或有超重的危险。这不仅仅是一个表面问题。肥胖会增加人患癌症，心脏病，高血压和2型糖尿病的风险。要有效对抗肥胖病流行，就必须在饮食中添加营养丰富的食物，并且不要使卡路里过高。浆果这样做，味道也很好。那些小巧的发电站里有很多保健方面的工作。

著录项

  • 来源
    《Wellness Foods》 |2004年第6期|p.16-20|共5页
  • 作者

    Christine Filardo;

  • 作者单位

    Produce For Better Health Foundation, Wilmingtonh, Cel.;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 食品工业;
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