图书目录
前言
第一章 绪论 1
第二章 链烃 11
第一节 链烃的结构 11
第二节 链烃的命名 18
第三节 链烃的物理性质 24
第四节 链烃的化学性质 28
第三章 环烃 46
第一节 脂环烃 46
第二节 芳香烃 50
第四章 对映异构 63
第五章 卤代烃 79
第六章 醇、酚、醚 96
第一节 醇 96
第二节 酚 104
第三节 醚和环氧化合物 109
第七章 醛、酮、醌 116
第八章 羧酸和羧酸衍生物 132
第一节 羧酸 132
第二节 羧酸衍生物 138
第九章 羟基酸和羰基酸 149
第十章 含氮、硫、磷有机化合物 160
第一节 胺 160
第二节 含硫有机化合物 170
第三节 含磷有机化合物 173
第十一章 杂环化合物 179
第十二章 油脂和类脂 196
第一节 油脂 196
第二节 类脂 201
第十三章 糖类 211
第一节 单糖 211
第二节 双糖 221
第三节 多糖 223
第四节 糖缀合物 227
第十四章 氨基酸、肽、蛋白质 231
第一节 氨基酸 231
第二节 肽 236
第三节 蛋白质 242
参考文献 257
展开▼
