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Cereal and Europe Meeting
Cereal and Europe Meeting
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1.
Influence of Nitrogen Fertilizer Treatments on Soft Wheat Starch Characteristics
机译:
氮肥处理对软麦淀粉特性的影响
作者:
C. MASSAUX
;
M. SINDIC
;
A. M. PARIDAENS
;
G. SINNAEVE
;
B. BODSON
;
A. FALISSE
;
P. DARDENNE
;
C. DEROANNE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
2.
Application of Extruded Wheat Bran for Added-Value Bread Production
机译:
挤压小麦麸的应用加入价值面包生产
作者:
LORETA BASINSKIENE
;
SVAJUNE GARMUVIENE
;
GRAZINA JUODEIKIENE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
3.
Quality Evaluation and High Throughput Analysis of Aromatic Italian Rice Varieties Through HS-SPME/GC-MS Analysis
机译:
HS-SPME / GC-MS分析芳香意大利水稻品种的质量评价与高通量分析
作者:
ELISABETTA LUPOTTO
;
BARBARA CAVAGNA
;
FEDERICA CORANA
;
CHIARA GIORGIO MELLERIO
;
CHJARA LANZANOVA
;
STEFANO CAVIGIOLO
;
DIEGO GREPPI
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
4.
Variation in Rheological Properties of Dough Enriched in Untreated and Treated Dietary Fiber Rich Cereal Fractions
机译:
未处理治疗膳食纤维丰富谷物分数中富含面团流变性质的变异
作者:
VIOREL S. SIMAC
;
DESPINA G. BORDEI
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
5.
Health Benefits of Whole Grain Products
机译:
全粮食产品的健康益处
作者:
RONALD L. MADL
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
6.
Asparagine Concentration and Acrylamide Formation Potential in Wheat Flour as Affected by Sulfur Fertilization
机译:
小麦粉的天冬酰胺浓度和丙烯酰胺形成电位,受硫施肥的影响
作者:
PETER KOEHLER
;
MICHAEL GRANVOGL
;
HERBERT WIESER
;
PETER SCHIEBERLE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
7.
The Oxygreen~(R) Process, a New Tool for Global Improvement of Whole Wheat Grain and of All Products from Wheat Grain Milling
机译:
Oxygreen〜(r)工艺,全球改善全小麦籽粒的新工具,以及小麦籽粒碾磨的所有产品
作者:
MICHEL DUBOIS
;
ANNE-GAELLE PERNOT
;
CHRISTIAN COSTE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
8.
Bread Dough Modification Related to Exogenous Phospholipases Usage
机译:
面包面团改性与外源磷脂酶使用有关
作者:
ALEXANDRINA SIRBU
;
VASILE PASLARU
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
9.
Study of the Frozen Part-Baked Bread Odour
机译:
冷冻型烘焙面包气味的研究
作者:
CECILE RANNOU
;
EMMANUEL VANZEVEREN
;
PHILIPPE COURCOUX
;
ALAIN LE BAIL
;
CAROLE PROST
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
10.
Isolation and Characterization of Aleurone from Wheat Bran
机译:
小麦麸皮菌的分离与表征
作者:
WALTER VON REDING
;
CACILIA SPOERNDLI
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
11.
Consumer, Cereals and Health: Trends, Fads and Reality
机译:
消费者,谷物和健康:趋势,时尚和现实
作者:
J. M. JONES
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
12.
Leveraging Fiber Characteristics to Functionally Improve Food Products
机译:
利用纤维特性在功能上改善食品
作者:
RAJEN S. MEHTA
;
CATHY PETERSON
;
MELANIE DINEEN
;
HUMBERTO ZAMORA
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
13.
The Effects of Different Mixing Processes on Dough Rheology and Bread Loaf Attributes
机译:
不同混合过程对面团流变与面包织物属性的影响
作者:
A. KTENIOUDAKI
;
F. BUTLER
;
E. GALLAGHER
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
14.
Wheat Flour Associated Xylanases Affect the AX Population in Dough
机译:
小麦粉相关的木聚糖酶影响面团中的斧头
作者:
EMMIE DORNEZ
;
ELLEN VAN LANCKER
;
KURT GEBRUERS
;
JAN A. DELCOUR
;
CHRISTOPHE M. COURTIN
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
15.
Mechanism of Gliadin-Glutenin Linking During Bread Baking
机译:
面包烘烤期间胶石 - 谷蛋白联系的机制
作者:
BERT LAGRAIN
;
KRISTOF BRIJS
;
JAN A. DELCOUR
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
16.
Wheat Protein for Lipid Management
机译:
小麦蛋白质用于脂质管理
作者:
WIM S. VERAVERBEKE
;
DOMINIQUE HUUGHE
;
ANDREAS REDL
;
GEERT MAESMANS
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
17.
A Rapid Quantitative Acoustic Technique to Screen for DON in Grain
机译:
一种快速定量的声学技术,筛选谷物
作者:
GRAZINA JUODEIKIENE
;
DAIVA VIDMANTIENE
;
LORETA BASINSKIENE
;
ELENA BARTKIENE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
18.
Effect of the Sowing Date on Physicochemical and Functional Properties of Native Starches Extracted from European Soft Wheat (Triticum aestivum L.)
机译:
播播对欧洲软麦(Triticum Aestivum L)提取的天然淀粉物理化学和功能性质的影响
作者:
C. MASSAUX
;
M. SINDIC
;
A. M. PARIDAENS
;
G. SINNAEVE
;
B. BODSON
;
A. FALISSE
;
P. DARDENNE
;
C. DEROANNE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
19.
Development of New Dry Fractionation Processes of Wheat Grain to Address Consumers' Demand for Healthy Foods and Ingredients
机译:
小麦籽粒新型干馏过程的发展,解决消费者对健康食品和成分的需求
作者:
XAVIER ROUAU
;
VALERIE LULLIEN-PELLERIN
;
CECILE BARRON
;
MARC CHAURAND
;
YOUNA HEMERY
;
MARIE-FRANCOISE SAMSON
;
JOEL ABECASSIS
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
20.
Comparison of Predictions of Baking Volume Using Large Deformation Rheological Properties: Dough Inflation System, Kieffer Dough Extensibility System and 2g Mixograph
机译:
使用大变形流变性能的烘烤量预测的比较:面团通胀系统,Kieffer面团可伸展系统和2G混合仪
作者:
B. J. DOBRASZCZYK
;
B. P. SALMANOWICZ
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
21.
Effect of Flour Type on Cake Volume and Cookie Diameter Evaluated Dynamically During Baking
机译:
面粉型对烘焙动态评估蛋糕体积和饼干直径的影响
作者:
MEHRIHADINEZHAD
;
FRANCIS BUTLER
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
22.
Automation of Methods for Cereal Qualification: Development and Validation of Macro- and Micro-Scale Sedimentation-Tests
机译:
谷物资质方法的自动化:宏观和微观沉降试验的开发与验证
作者:
SANDOR TOMOSKOZI
;
MARTA NADOSI
;
JOZSEF NAnASI
;
GABOR BOR
;
KLARA ERCSEI
;
JANOS VARGA
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
23.
The EU Nutrition and Health Claim Regulation - Impact on Cereal RD
机译:
欧盟营养与健康索赔调节 - 对谷物研发的影响
作者:
JAN WILLEM VAN DER KAMP
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
24.
Water Migration and Molecular Mobility in Cakes During Storage: An NMR Investigation
机译:
贮藏期间蛋糕中的水迁移和分子迁移:NMR调查
作者:
FLORE LE GRAND
;
MIREILLE CAMBERT
;
FRANCOIS MARIETTE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
25.
Can You Mix Hot Dough?
机译:
你能混合热面团吗?
作者:
MARK L. BASON
;
CORINNE CHARRIE
;
JENNY M. C. DANG
;
RODNEY I. BOOTH
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
26.
Reducing and Cross-Linking Wheat Seed Storage Proteins with Thioredoxin h
机译:
减少和交联小麦种子储存蛋白质与硫昔林H.
作者:
ABDERRAKIB ZAHID
;
JEAN-FRANCOIS GABARROU
;
ROLAND CAZALIS
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
27.
A New Kneading Process with Oxygen-Enriched Water
机译:
具有富含氧化水的新捏合过程
作者:
A. HOFMANN
;
C. CREUTZ
;
D. SIKKEN
;
M. MACIAS
;
K. LOSCHE
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
28.
Consumer Attitudes Towards Healthy Cereal Products
机译:
消费者对健康谷物产品的态度
作者:
R. SHEPHERD
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
29.
(Bio)processing as Tool to Tailor Cereal Flavour
机译:
(生物)加工作为定制谷物风味的工具
作者:
RAIJA-LIISA HEINIO
;
JOHANNA BUCHERT
;
ANU KAUKOVIRTA-NORJA
;
OLAVI MYLLYMAKI
;
KATI KATINA
;
PEKKA LEHTINEN
;
EMILIA SELINHEIMO
;
KAISA POUTANEN
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
30.
The Wheat Bugs (Insecta Heteroptera) in Spanish Wheat Samples, and Their Effect on Flour Rheological Quality
机译:
西班牙小麦样品中的小麦虫(Inseta heteroptera)及其对面粉流变质量的影响
作者:
TONI MONLEON
;
MARTA GOULA
;
KARINA GIBERT
会议名称:
《Cereal and Europe Meeting》
|
2008年
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