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古今农业

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CHSSCD

Ancient and Modern Agriculture
该刊物将刊载反映当代中国农业历史和现实问题研究方面的文章，包括农业科技、经济、社会等方面，同时本刊物欢迎有关博物馆、农业博物馆建设方面的研究文章。凡是具有真知灼见的有关的论文，以及经过科学考证、鉴定的重要农业历史文献和资料，对富有学术价值的农业历史和现实问题研究新著的评论，读史札记，农业史坛信息等，均为本刊所欢迎。
  • 发文量：1125
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  • 国内刊号/CN：11-4997/S
    国际刊号/ISSN：1672-2787
  • 发行周期：季刊
    邮发代号：80-129
  • 主管单位：农业部
    主办单位：全国农业展览馆
古今农业-联系信息
  • 主编：刘北桦
  • 电话：010-59199703 59199720
  • 邮箱：bjb@zgnybwg.com.cn
  • 地址：北京市朝阳区东三环北路16号
  • 邮编：100026
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古今农业 >2023年第3期

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  • 摘要：海珠寺田是由南宋岭南著名士人李昴英所施舍,海珠寺僧人对海珠遗业仅具有使用经理权,李民族人对寺田具有监督控制权.然而清代住持僧天露凭借机敏使两者模糊化,最大限度地掌控了海珠寺田.明清两代,李氏族人不断地通过官府与海珠寺僧就寺田问题进行诉讼,在此过程中,强化了对海珠寺田的控制力度,并同时也寻求了官方的认同.
  • 摘要：学术界对古代畜牧的研究始于20世纪中期,至今已取得了丰硕成果.从早期的畜牧史料汇编及总体性研究,主要畜禽品种起源发展的考察,到针对不同历史时段和不同区域环境的畜牧业专题讨论,其研究的范围和深度都在突破.不过也存在诸多不足,尤其是原始资料的收集整理、相关学科理论方法的运用方面仍有继续探索的空间.
  • 摘要：20世纪70年代末以来,改革开放带来的社会变迁及城镇化发展,导致珠三角地区形成一个特殊群体“代耕农”.其主要分布在城郊、城乡结合部及城中村,为珠三角城乡经济发展有历史贡献,却因政策变化、经济发展等历史与现实的多重原因,沦为具有“双重边缘性”的弱势群体并引发系列社会问题.随着城市化进程的推进,城市问题不再是单纯的城市区域性问题.城市问题俨然已逐步上升为事关城市区域联动发展的系统性议题,城乡流动、城乡排斥、城乡融合、城市包容等诸多议题愈来愈被纳入城市管理研究之中.代耕农问题的产生,在本质上与城市化有着密切关联,代耕农贬抑的社会情绪反过来对于城市管理、城市发展又有着巨大不良影响,代耕农问题也是城市问题.从代耕农与城市互动视角,探讨代耕农社会情绪的产生逻辑,分析代耕农社会情绪对城市发展的不良影响,提出代耕农社会情绪的化解策略.
  • 摘要：从日常生活史角度,对近代山西地区农民的饮食与营养结构进行分析,20世纪二三十年代山西农民饮食结构呈现出以植物性食物消费为主的特征.饮食结构存在一定的地区差异与阶层差异,但并不明显.从营养学的标准来看,每日热量摄入基本能够满足农民日常生活的最低需求,但是营养结构失衡,热量来源单一.这与民国时期山西地区的整体发展有密切关系,也可以一定程度上反映出整个华北地区农民的物质生活水平.
  • 摘要：篱笆的产生与农业起源及人类的定居生活密不可分.几千年来,篱笆围护在人们的房前屋后,田地周边,与人们的生产、生活息息相关,已成为具有生命力以及文化气息的活物.篱笆编制和使用历史悠久,其制作材料和形制也在不断演变,按照制篱材料大致可分为竹篱笆、秸秆篱笆、树木篱笆等几种.篱笆除最基本的防御功能外,还有分区导向功能、改善生态功能、装饰功能.古代篱笆历史文化对于当今的生态保护和环境美化具有一定借鉴价值.
  • 摘要：中国是世界茶的原产地,也是茶业的故乡.茶叶、丝绸、瓷器是中国古代主要出口商品,近代中国更是以茶叶出口而闻名.相对而言,近代中国的洋茶进口这一中国茶叶贸易中的现象却鲜有人注意.近代中国洋茶进口的历史有一个发展过程,基本可分为1905年前至道光年间的兴起阶段,1906年至1918年的繁荣阶段,1919年至1949年的衰退阶段.洋茶进口对中国茶产业及社会产生了重大影响,它挤压了近代中国茶叶市场,削弱中国茶产业的发展,同时对国家安危产生消极影响.
  • 摘要：陈桂权的新书《水旱之间：冬水田的历史变迁与技术选择》即将由中国农业科技出版社出版,嘱我写上几句话。我想起《孟子》所言：“颂其诗,读其书,不知其人,可乎？是以论其世也,是尚友也。”故借祝贺桂权新书出版之机,我在此来发扬一下孟子知人论世的尚友精神。
  • 摘要：商代西周有无大量使用青铜农具,一直是学界争论不休的一个问题,本文通过对出土商周铜农具的统计,结合几批青铜农具范的出土以及一处青铜器窖藏的发现,得出商代西周已经大量生产使用青铜农具的结论.
  • 摘要：康熙二十年(1681)平定三藩,清廷将视野转向了东北.鉴于囤积和转运备战罗刹官兵军粮、支给盛京驻防兵丁俸饷,清廷在获得稳定的仓粮来源渠道之后设立了旗仓.
  • 摘要：一、会议概况为促进国内农业文化遗产发掘、保护与利用研究方面的学术交流,分享农业文化遗产地保护与管理的经验,推动农业文化遗产研究者、管理者与保护者之间的交流与合作,中国农学会农业文化遗产分会、内蒙古自治区阿鲁科尔沁旗人民政府联合主办的“第五届全国农业文化遗产学术研讨会”于2018年7月1922日在阿鲁科尔沁旗召开。
  • 摘要：明初设置大量沿海卫所防御倭寇,以屯养军,军屯受制于卫所.文章从所城和军屯地理位置关系的角度切入,通过县志、卫所志、县图、家谱等文献资料梳理出灵山卫33军屯中24处的具体位置,利用Mapinfo对其空间分布复原,进而探讨军屯分布的地理规律以及与所城的相对位置关系,发现虽然军屯分布零散但鲜有跨府一级分布,且卫城的级别也影响军屯分布的远近.军屯选址的首要原则是农业生产环境,其次是军粮的供给,故大多散布于内陆的河流沿岸,而非临近所城分布.
  • 摘要：万历年间上海露香园培育出优质水蜜桃,风头之劲,一时无两,可能来源于南宋时期杭州一带的水蜜桃品种,而非北方;明清之际,露香园水蜜桃发展逐渐没落,清初黄泥墙、吾园水蜜桃如雨后春笋,近代又有龙华水蜜桃异军突起,然均在民初退出历史舞台,解放后则是南汇水蜜桃一家独大.当然,上海水蜜桃的区域变迁并不是一蹴而就,也是缓慢过渡的,总的趋势是沿着黄浦江往西南方向转移,然后转移至南汇地区.历史时期上海水蜜桃发展几经波折,良种万幸得以传承,后引种至无锡、奉化乃至国外,对后世水蜜桃种质资源产生了深远的影响.
  • 摘要：耕地是最为基本的农业生产资料,农地制度构成农业生产关系的核心要素,租佃关系是农地制度的重要内容.20世纪上半叶,埃及地权非国有化愈演愈烈,土地高度集中,农地地价高位运行.佃农被迫上缴高额地租,货币地租构成主要的地租形态,租佃关系极不稳定,佃农几乎丧失生产积极性.纳赛尔政权严禁转租土地,限制地租数额并稳定租佃关系,佃农成为耕地的实际所有者,大地产的自营倾向特别明显.萨达特政权开始修正纳赛尔的土改举措.穆巴拉克政权于1992年6月出台第96号法,放松对地产面积的限制并彻底废除纳赛尔时代的永佃制度,纳赛尔政权的土改法令几成具文;但96号法并非历史的轮回或倒退,而是时过境迁之后的理性回归.
  • 摘要：丁颖先生（1888—1964年）是20世纪中国著名农业科学家和农业教育家,一生致力于农业科研、农业人才培养和农业科技管理,并笔耕不缀,撰写了十分丰富的农学研究、农业教育、政论等方面的著述,成为一笔宝贵的财富。
  • 摘要：野稷一词最早出现于明代地方志中,但频率较低,此后清代文献对其记录开始增多,一直到民国依然有少量记载此物的文献.根据文献可知野稷属杂草,可作为牲畜饲料,饥年可用作饭食.明清文献中对野稷的性状虽有所记载,但在现代植物志却找不到能直接与其对应的植物,因此今人大多不了解其为何物.本文通过梳理相关历史文献归纳出野稷的性状特征并结合现代植物学知识,考察野稷一名由来的历史,厘清野稷之“稷”的具体指代对象,并最终完成对野稷的考证.
  • 摘要：在欧洲人抵达新大陆美洲前,北美大陆的主宰者是印第安人.古代印第安部落尚未进入阶级社会,但已经实践农业.本文从农区、农作物、农具、农业技术、劳动力、土地所有制几个方面,来考察北美印第安农业的兴起及发展.虽然印第安农业仍属原始半原始农业,但印第安人已经驯化培育出多种农作物,有些部落甚至开发出令人惊叹的农业技术.农耕不但让北美印第安人过上较为稳定的生活,还为哥伦布发现新大陆之后的农业大交流准备了条件.
  • 摘要：中国农业文化遗产地的保护开发目前尚处于起步发展阶段,其中梯田类遗产保护和管理难度尤其大.在对我国六个梯田遗产地进行实地调研的基础上,本文系统梳理了其现状和基本情况,针对各遗产地存在的突出困难和问题提出对策与建议,认为需要政府主导、全社会力量的积极参与,才能形成自觉保护、合力保护的内生动力,促进农业文化遗产的可持续发展.
  • 摘要：中国使用植物印染原料的历史由来已久.蓝是中国古代重要的染料经济作物,从土壤的耕作、播种、移栽、锄草施肥到收获无不体现出精细化的栽培管理.蓝不仅可通过制靛实现良好的染色功能,还可作为商品获取较高的收益.同时,它还兼具清热解毒的药用功效,至今仍然是人们常用来防治疾病的中药材之一.
  • 摘要：对民国时期四川出版的125种农业期刊进行统计分析,集中统计刊名、创办者或主编、创刊时间、出版地点、出版学科、出版周期、出版机构、出版期数、办刊宗旨等九项基本信息.主要结论如下:全面抗战时期四川农业期刊蓬勃发展,达到最高峰;综合性农业期刊为主,分支学科农业期刊开始崭露头角;以月刊为主,短刊断刊较多;政府机构在民国四川农业期刊创办中占主导地位等.
  • 摘要：农村创新创业是助力乡村振兴战略实施的重要抓手,在“晋江经验”引领下,晋江凭借爱拼敢赢的精神,通过发展园区农业、品牌农业培育壮大产业;打造平台抓手,汇聚资源要素;实施人才市场综合体项目,人才引进和本土培育并重;完善支农惠农配套政策,营造全民双创氛围,变“外出逐梦人”为“返乡铸梦人”,在农村创新创业上探索出一条城乡融合发展的“晋江之路”.
  • 摘要：北宋笔记记载了大量的自然灾害,也记载了丰富的荒政.本文基于笔记史料,关注仓库救济、安置流民、稳定米价所运用的荒政,认为官仓的救济方式多元,但是存在库存不足的弊端;相对于单向的救助流民,以工代赈可促进贫富阶层的良性互动;中国南北官府在稳定米价的措施上呈现出差异性,南方的地方官府利用经济与行政手段稳定米价,经济手段更为有效.
  • 摘要：贸易条件是衡量一国在国际市场中竞争实力和利益获得的重要指标,1867-1931年进出口贸易数据显示出中国贸易条件存在恶化趋势,同期茶叶作为近代中国最具有比较优势和代表性的出口商品,也经历了由盛及衰的变化过程.茶叶出口萎缩是近代中国贸易条件恶化的主要原因吗？本文试图通过历史计量研究来回答这一问题.研究结果表明,茶叶出口对贸易条件变化有显著的正向影响,茶叶出口萎缩确实是引发贸易条件恶化的主要原因;作者进一步将生丝出口和棉纱进口因素纳入模型,证明了这一结论的稳健性.本研究印证了比较优势在国际贸易中的重要作用,给予了近代中国贸易条件变化规律一个可信的解释,相关结论也可为当前中国农产品对外贸易形势评估和政策制定提供历史借鉴.
  • 摘要：2019年6月6日,“中国桑蚕丝绸文化展”举行开馆仪式,原农业部党组成员、中央纪委驻农业部纪检组组长朱保成,国家文物局副局长关强等领导出席,农业农村部总农艺师马爱国同志出席并作重要讲话,全国政协委员、国际博物馆协会副主席、中国博物馆协会副理事长兼秘书长安来顺致辞,中国农业博物馆党委书记隋斌介绍展览筹办情况。中国农业博物馆刘北桦馆长主持开馆仪式。
  • 摘要：20世纪以来,农村发展以城镇化、非农化为主导.随着乡村建设工作的逐步推进,传统文化消退、人才流失、产业凋敝等现实问题日趋显现,实施“以农民为中心”的乡村建设势在必行.农民是乡村生产生活的主体,乡村建设理应突出农民需求导向.遵循“反规划”的乡建规划理念,推行以农民需求为前提的规划设计;挖掘居村农民的农耕智慧,振兴以农民发展为核心的乡村产业;创新以农民生活为导向的乡村文化,增进农民身份的自我认同;倡导农民主体的多元参与,实施以农民为主体的基层治理,是新时代下推进乡村全面振兴的现实路径.
  • 摘要：鹌鹑作为著名的特种经济禽类,其驯化饲养已有几千年的历史.早在西周时期,鹌鹑就已经是祭祀献神的常用祭品,其后一直作为猎物与贡品被人们利用.唐代以后,鹌鹑逐渐成为皇室以及士人阶层的食材与玩物.至明清时期,“斗鹌鹑”在民间普遍盛行,鹌鹑的驯养技术得到了更广泛的实践.驯养鹌鹑和“斗鹌鹑”活动成为当时人们生活的重要内容,衍生出了具有中国传统特色的鹌鹑文化.
  • 摘要：在清人丁宜曾所著的月令体农书《农圃便览》中,每个节今后都引用大量诗词赋,这些作品以唐宋明清为主,内容体现了节令的特征和每个季节的景物、气候,还会涉及到每个节令的节日和农业活动等.王毓瑚点校本删去这些引诗.其实原书引诗中不仅保存其祖、父诗集佚文,涉及其父巡视台湾等历史事件,还体现作者的农业思想与文学观念,值得被重新关注.
  • 摘要：2018年12月1日,2018年中国农业历史学会当代农史专业委员会年会在北京召开。会议由农业农村部农村经济研究中心主办,来自中国社会科学院、中国农业博物馆、中国热带农业科学院、清华大学、中国人民大学、中国农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学、青岛农业大学、中国地方志指导小组办公室、潍坊科技学院等单位的40余名专家学者参加会议,围绕农村改革四十年历程中的关键问题进行深入研讨。农业农村部农村经济研究中心党组书记魏琦主持会议,全国政协农业和农村委员会副主任陈晓华致辞讲话。会上,南京农业大学中华农业文明研究院院长王思明、清华大学经济学研究所教授龙登高、中国社会科学研究院当代中国研究所研究员郑有贵、中国人民大学马克思主义学院教授辛逸、原农业部政策法规司司长郭书田、中国农业大学经济管理学院教授王秀清、中国人民大学农业与农村发展学院教授孔祥智分别作了题为《衰落中的“增长”与增长中的“衰落”--明清以来中国农业的历史变迁》《土改前夕地权分配的检验与解释》、《四十年农村改革发展:历程、成就、经验》《路径依赖:新时期乡村史研究的新路径》《农村集体土地产权制度改革》《中国农业转型:成就与挑战》《1978年以来中国农民合作组织的发展与创新》的主题报告。会议还对当代农史的学科发展和研究工作开展交流讨论。现将与会专家学者的主要观点综述如下。
  • 摘要：农业的发展是极其复杂的一个过程,其内涵也十分丰富,就以往的史前农业研究而言,类似“当时已有农业”、“当时以农业为主,兼营狩猎采集经济”等结论并没有说明当时的社会经济运行状态.本文通过对农业内涵的定义分析、民族学材料的比较研究,确立史前农业可能存在的生产类型,并结合各种食物生产类型的特点,构建出能够表现史前农业生产结构的七种组合方式.
  • 摘要：化州橘红是产自广东省茂名市的道地药材和经济作物.清初化州官署种植的橘红由于疗效显著成为宫廷贡品,乾隆以后化州橘红种植范围扩展,出现赖家园、李家园等民间专业种植园圃.在对外宣传化州橘红中,当地仕宦和商家将化州橘红与当地传统的“石龙”进行传说附会,进一步演化出“罗辩”仙人植橘的故事.化州橘红成为市场畅销的补益药材后,针对市场上出现制假售假现象,经营者鼓励顾客亲自采摘.编印商业广告的行为则显示当地注意树立商业品牌的意识.清代化州橘红的种植与经营是山区农业商品经济发展背景下上贡物料走向市场药材的结果.
  • 摘要：1917年,省长朱庆澜倡导办广东农品展览会.1920年,杨永□筹办第二次展会,因战争中断;到1922年由陈炯明续办成功.1924年4月,国民党中央决定举办广东农品展览会.因“商团事变”延期,最终不了了之.通过比较可知,广东农品展览会,与清末民初“农产品评会”类似;与乡村建设运动中的农品展览会,则名同实异.农品展览会对后来的广交会在实践上有渊源关系.国民党时期农品展览会筹而未办,有其深层次原因.

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