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ニュ-フ-ドインダストリ-

ニュ-フ-ドインダストリ-

中文名称：吉尔-机构-抖インダストリ-

ISSN：0547-0277
出版周期：月刊

发文量：0

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1.タイ産マンゴーの香気特性

机译：泰国产芒果的香气特点
- 作者：田村　啓敏
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
2.アスタキサンチンの特性と効能#12539;効果

机译：虾青素的特性和效能 # 12539;
- 作者：魚躬　隆敏
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
3.オニオンビネガーの機能性と食品への利用

机译：オニオンビネガー的功能性和对食品的利用
- 作者：宮内　認
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
4.食品の機能性に関する化学的研究の現状

机译：有关食品的功能性化学研究的现状
- 作者：河岸　洋和
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
5.伝統食品としての蕎麦を考える

机译：考虑到作为传统食品的荞麦面
- 作者：池田　清和
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
6.鶏卵の機能性タンパク質への期待

机译：鸡蛋的功能性蛋白质的期待
- 作者：杉元　康志
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
7.コンニャク飲料「テンフィル」の健康状態に及ぼす効果

机译：魔芋饮料“テンフィル”的健康状况产生的效果
- 作者：堀口　恵子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第10期
8.発酵食品と健康　②乳酸菌の保健効果：腸内環境改善効果

机译：発酵食品と健康　②乳酸菌の保健効果：腸内環境改善効果
- 作者：荒　勝俊
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
9.“発酵風味液”を利用したパンの製造

机译：利用“发酵风味液”的制造面包的
- 作者：三浦　芳助;玉井　正弘
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
10.ペプシン処理による牛アキレス腱からの低分子コラーゲンペプチドの調整

机译：胃蛋白酶处理的牛从跟腱的低分子コラーゲンペプチド的调整
- 作者：和田　正汎;小林　雄二;笠神　威雄長谷川　忠男
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
11.大豆レジスタントプロテインの抗ガン作用：消化されないたんぱく質の機能特性

机译：大豆レジスタントプロテイン的抗癌作用:不被消化的蛋白质的功能特性
- 作者：金本　龍平;佐伯　徹;岩見　公和佐藤　謙司土橋　康成
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
12.コンニャク飲料「テンフィル」の健康状態に及ぼす効果（第2報）

机译：魔芋饮料“テンフィル”的健康状况产生的效果(第二报)
- 作者：堀口　恵子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
13.ソバ粉の品質は産地によってどのように違うか

机译：荞麦粉的质量根据产地如何不同?
- 作者：井上　直人
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
14.「ブドウ種子ポリフェノール」機能性の応用

机译：“葡萄籽多酚”功能的应用
- 作者：徳武　昌一;山越　純
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第11期
15.キテナーゼ#12539;キトサナ―ゼによる食品素材オリゴ糖の生産：構造生物学的知見に基づく再考

机译：キテナーゼ # 12539;
- 作者：佐々木　千絵;深溝　慶
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
16.マツタケの人工栽培化研究における問題点と今後の展望

机译：松蘑人工栽培化研究的问题和今后的展望
- 作者：寺下　隆夫
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
17.活性酸素が食品の品質を改良する：ビタミンCの食品品質改良機構

机译：活性酸素的食品品质的改良:维生素c的食品品质改良机构
- 作者：西村　公雄
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
18.難消化性食品成分とそのミネラル吸収促進作用

机译：难消化性食品成分和矿物质吸收促进作用
- 作者：原　博
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
19.カードランのゲル化機構

机译：信用卡公司局域网的凝胶组织
- 作者：田幸　正邦;花城　勲
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
20.栄養と生体防御：栄養状態が免疫機能に及ぼす影響

机译：营养和生物防御:营养状态对免疫功能的影响
- 作者：細田　智子;佐藤　和人
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
21.メラノイジンの生理作用

机译：メラノイジン的生理作用
- 作者：三浦　理代
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
22.ビール酵母細胞壁［BYC］の食品繊維素材としての特性と効能

机译：啤酒酵母细胞墙byc作为食品繊维素材料的特性和功效
- 作者：中村　智彦
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第12期
23.コンブフコイダンの機能性と健康食品への利用

机译：コンブフコイダン的功能性和对健康食品的利用
- 作者：酒井　武;加藤　郁之進
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
24.川の流れのように－食品製造と流体力学

机译：川流-食品制造和流体力学
- 作者：藤原　忠
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
25.ケニヤ#12539;マサイ族の伝統的発酵乳マジワ#12539;ララ（Maziwa lala）の性状と乳酸菌叢について

机译：肯尼亚 # 12539;lala)的性状和乳酸菌枞问题
- 作者：有賀　秀子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
26.（続）食べる絹

机译：(续)吃绸缎
- 作者：平林　潔
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
27.清涼飲料の殺菌

机译：清凉饮料杀菌
- 作者：松野　拓
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
28.血液と乳汁の流動特性: 蚕血液を考える

机译：血液和乳汁的流动特性:蚕血液的思考
- 作者：中村　照子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
29.食肉の加工特性の多様性畜種の異なるミオシンの加熱ゲル形成能

机译：肉类的加工特性的多样性畜种加热不同的肌球蛋白凝胶形成功能
- 作者：前田　尚之;石下　真人;鮫島　邦彦
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
30.低分子化アルギン酸ナトリウムの効能とその効果

机译：低分子化海藻酸钠的疗效及其效果
- 作者：浅岡　力
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
31.外国人から見た日本の食事

机译：从外国人看到了日本的饮食
- 作者：村本　信幸
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第2期
32.高周波解凍装置と実用例

机译：高周波解凍装置と実用例
- 作者：山本　泰司
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
33.植物性食品の栄養強化ヨーロッパ会議（NEODIET）への出席報告

机译：植物性食品的营养强化欧洲会议(neodiet)出席报告
- 作者：藤田　哲
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
34.血液と乳汁の流動特性: 蚕血液を考える

机译：血液和乳汁的流动特性:蚕血液的思考
- 作者：中村　照子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
35.ダイオキシン毒を抑える食品

机译：抑制二恶英毒食品
- 作者：金沢　和樹;芦田　均
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
36.中国の漬物(44)真空浸漬および瓶詰#12539;袋詰製造法

机译：中国的咸菜(44岁)真空浸黄瓜及瓶诘 # 12539;
- 作者：宮尾　茂雄;馬桂華
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
37.世界で最も住んでみたい街といわれるパース

机译：世界上最想住在街被称为珀斯
- 作者：辻　昭二郎
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
38.天然抗腫瘍物質GCPの開発

机译：天然抗肿疡物质GCPの开発
- 作者：三浦　健人;袁　嵐;孫　歩祥吉田真由美藤井　創若命　浩二小砂　憲一
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
39.五重もん君からの提言: 21世紀からの包装

机译：五重东西从你的建议:21世纪开始的包装
- 作者：松下　彰子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第3期
40.酵素処理ルチンの特性と利用

机译：酶处理芦丁的特性和利用
- 作者：湯本　隆;佐藤　英雄;相羽　洋一
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
41.多様化するキサンタンガムのグレード

机译：多样化的黄原胶的升级
- 作者：足立　典史
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
42.かまぼこの足を測る

机译：鱼糕的脚衡量
- 作者：橋本　直樹
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
43.こんにゃくの消費拡大のために

机译：为了扩大魔芋的消费
- 作者：衛藤　英男
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
44.健康食品市場とビタミンE高含有粉末

机译：健康食品市场和高维生素e含量粉末
- 作者：山崎　敏晴;米田　裕子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
45.超音波による嚥下した食物の咽頭部における流速比較

机译：超音波的嚥下食物的咽喉炎头部中的流速比较
- 作者：盛田　明子;中沢　文子;長門石　亮
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
46.現場検証の水産化学: 水産半乾製品，生ウニのパーシャルフリージング（-3℃）と脱酸素剤併用による長期貯蔵法

机译：现场验证的水产化学:水产半乾产品,生海胆的パーシャルフリージング(- 3℃)和脱氧剂混用的长期储存法
- 作者：内山　均
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
47.ミカンの搾り粕を利用したキトサンの発酵生産

机译：利用的橘子榨三十的壳聚糖的发酵生产
- 作者：宮岡　俊輔
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
48.大豆及び大豆加工食品の呈味性改善（3）: 酵素法による呈味性改善の可能性を探る

机译：改善大豆及大豆加工食品的呈味性(3):酶法的呈味性改善的可能性
- 作者：荒　勝俊
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第4期
49.フコイダンの新規生理機能

机译：褐藻糖胶的新生理功能
- 作者：谷　久典;大石　一二三
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
50.複雑化する食品事故

机译：复杂的食品事故
- 作者：持永　泰輔
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
51.地元産小麦粉で作るパンをつかった地域育成プログラム

机译：当地产面粉制作的面包被发现的地区培养程序
- 作者：高橋　肇;徳永　豊
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
52.現場検証の水産化学: オホーツク海沿岸でのホタテ貝とサケ#12539;マス類の生鮮度管理の改善

机译：现场验证的水产化学:鄂霍次克海沿岸的扇贝贝壳和鲑鱼 # 12539;
- 作者：内山　均
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
53.「健康によい食品」への期待と誤解その一健康によい食品ブームの背景

机译：“有益健康的食品”的期待和误解这一热潮的背景有益健康的食品
- 作者：橋本　直樹
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
54.中華料理のプロのワザ: チャーハンを炒める

机译：中华料理的职业技巧:炒饭炒
- 作者：佐藤　秀美
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
55.発酵食品に存在するバクテリオシン産生乳酸菌とその利用

机译：发酵食品存在バクテリオシン产生乳酸菌及其利用
- 作者：恩田　匠
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
56.大豆イソフラボンアグリコンの有効性

机译：大豆イソフラボンアグリコン的有效性
- 作者：小幡　明雄
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第5期
57.木酢液の香りの特性と利用法

机译：液强烈的香味的特性和利用法
- 作者：大平　辰朗
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
58.新製品「コウジ#12539;アジ」の特長と加工食品への利用

机译：新产品“曲 # 12539;叠氮”的特徵和加工食品的利用
- 作者：宮村　直宏
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
59.ビタミンB_(12)の食品学的研究

机译：维生素b _(12)的食品学研究
- 作者：渡辺　文雄;宮本　恵美;中野　長久
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
60.木酢液規格作成と木酢液による農業害虫等の防除

机译：强烈液规格制作和强烈液等导致的农业害虫的防治
- 作者：谷田貝　光克
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
61.特許等審査基準の改訂について

机译：关于专利等审查标准的修改
- 作者：高橋　詔男;江口　昭彦;工藤　力
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
62.食品加工への木酢液の利用

机译：对食品加工的强烈液的利用
- 作者：高坂　和久
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
63.生育促進と病害防除

机译：促进生长和我们防治
- 作者：木嶋　利男
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
64.木酢液の成分とその問題点

机译：强烈液的成分及其问题
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
65.有機JAS規格と関連資材について

机译：关于有机jsa规格和相关材料
- 作者：植木　隆
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第6期
66.食品成分によるアレルギー予防をめざして

机译：食品成分过敏预防为目标
- 作者：立花　宏文
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
67.デンマーク#12539;フィンランドの旅

机译：丹麦 # 12539;
- 作者：長坂　豊道
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
68.レシチンを添加した中華めんの味わい

机译：添加了卵磷脂中华めん的味道
- 作者：有田　俊幸
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
69.簡易な減圧油ちょう装置の開発

机译：简易的减压一万亿油装置的开发
- 作者：岡　弘康
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
70.コラーゲンペプチドの特性と食品への応用

机译：コラーゲンペプチド的特性和对食品的应用
- 作者：梶原　葉子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
71.こだわりの醸造調味料「錦味純米」「錦味煮切り」の調理機能と応用

机译：讲究的酿造调味料“锦味道纯美国”“锦味道煮切”的调理功能和应用
- 作者：鳥居　研志;金津　亨;石川　和男
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
72.「健康によい食品」への期待と誤解：その二健康によい食品の沿革

机译：“有益健康的食品”的期待和误解:那两有益健康的食品的历史沿革
- 作者：橋本　直樹
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
73.次世代型の食品製造#12539;保蔵の技術開発

机译：新一代型的食品制造 # 12539;
- 作者：三浦　靖
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第7期
74.食品科学とバイオチップマイクロセパレーション技術の果たす役割

机译：食品科学和バイオチップマイクロセパレーション技术的作用
- 作者：小栗　重行
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
75.発酵食品と健康：大豆発酵食品の科学

机译：发酵食品和健康:大豆发酵食品的科学
- 作者：荒　勝俊
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
76.海の恵みの永続的利用のために

机译：为了海的恩惠的持久的利用
- 作者：佐藤　実
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
77.「健康によい食品」への期待と誤解：その三　健康強調表示（ヘルスクレーム）について

机译：“有益健康的食品”的期待和误解:这三个标志(健身索赔)强调健康问题
- 作者：橋本　直樹
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
78.食中毒および経口感染症の現状とその予防法

机译：食物中毒及口服感染的现状及其预防法
- 作者：北元　憲利;辻　啓介;田中　智之
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
79.食品素材としての筋肉蛋白質：熱ゲル形成能をもつ魚筋肉蛋白質#12539;ミオシンの研究から

机译：食品作为素材的肌肉蛋白质:热凝胶形成具有功能的鱼肌肉蛋白质 # 12539;
- 作者：市川　寿;土橋　敏明;近藤　信吾
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
80.サネット~reg;の特性と，その食品への利用

机译：サネット~ reg;
- 作者：大沼　明;伴　マリア
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第8期
81.チョウセンニンジン#12539;エキス（Panax ginseng C.A.Meyer）：現代病を治す伝統的な治療薬

机译：人参 # 12539;c . a.meyer):现代病传统西医治疗药
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
82.発酵食品と健康：発酵乳食品の科学

机译：发酵食品和健康:发酵乳食品的科学
- 作者：荒　勝俊
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
83.日常生活を通じての免疫力アップと加齢に伴う細胞性免疫能低下

机译：通过日常生活的提高免疫力和加龄伴随细胞性免疫功能低下
- 作者：森口　覚
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
84.腎不全における低蛋白食事療法

机译：肾衰中的低蛋白饮食疗法
- 作者：桑波田　雅士;宮本　賢一
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
85.食生活の健全化を願って

机译：饮食健康化的希望
- 作者：小沢　正昭
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
86.酢酸ガス処理による内麦小麦粉の改良について

机译：乙酸气体处理引起的内小麦面粉改良问题
- 作者：瀬口　正晴
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
87.カツオ煮汁から得られるアンセリン含有粉末，「マリンアクティブ~reg;」の特性と機能

机译：鲣鱼羹开始得到アンセリン含有粉末,“海洋活性~ reg;”
- 作者：菊地　数晃;渡邊　一浩;又平　芳春
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
88.イチョウ葉の効能効果

机译：银杏叶的功效效果
- 作者：石塚　智子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 2001年第9期
89.絹を食べる

机译：绸缎吃
- 作者：平林潔
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
90.中国の漬物(21）製造工程、糖酷漬菜その2

机译：中国的咸菜(21)制造工程,糖酷渍菜2
- 作者：宮尾茂雄;馬桂華
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
91.古くて新しいミルクのパワー－ラクトフェリンの研究と応用の現状－

机译：古老又新鲜牛奶的力量-乳铁蛋白的研究和应用现状-
- 作者：島崎敬一
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
92.うずら卵の衛生

机译：鹌鹑蛋的卫生
- 作者：今井忠平
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
93.焙煎度のコントロールによるピーナッツの酸化安定性の向上

机译：烘焙度的控制导致的花生的氧化稳定性的提高
- 作者：山口直彦;澤木ユミ
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
94.食品の環境と衛生を想うイクラの安全性と衛生--

机译：食品和卫生着想的盐渍环境的安全性和卫生——
- 作者：長坂豊道
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
95.複雑な話

机译：复杂的故事
- 作者：高橋幸資
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
96.インドを考える

机译：印度的思考
- 作者：舟橋啓臣
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
97.冷凍食品製造への高圧力の利用

机译：冷冻食品制造的高压力的利用
- 作者：測上倫子
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
98.減塩ソーセージの物性におよばす鉄塩の影響

机译：减少盐铁做香肠的凝聚态殃及盐的影响
- 作者：鮫島邦彦;吉田育子;石下真人
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
99.米飯粒の食感と関連した物性測定と解析－米飯粒の内外層の物性の差に着目した最新の測定法－

机译：美国专人从事用滤网的食感相关的物性测定和分析-米饭颗粒内外层的物性的差异,着眼了最新的测定法-
- 作者：辻昭二郎
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期
100.ビートファイバーの食品加工特性

机译：甜菜纤维的食品加工特性
- 作者：菊地裕人;有塚勉
- 期刊名称：《ニュ-フ-ドインダストリ-》 | 1999年第1期

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