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Food Digestion
Food Digestion
中文名称:食物消化
ISSN:
1869-1986
出版周期:
发文量:33
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1.
Closing Editorial for Food Digestion
机译:
结束语《食物消化》社论
作者:
Roger Lentle
;
Peter Wilde
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2015年第3期
2.
Fast and Slow Proteins: Modulation of the Gastric Behavior of Whey and Casein In Vitro
机译:
快速和慢速蛋白质:乳清和酪蛋白体外胃行为的调节
作者:
Tim T. Lambers
;
Willeke G. van den Bosch
;
Saskia de Jong
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第1期
关键词:
Protein digestion;
Microstructure formation;
Muscle synthesis;
Satiety;
Glycemic control;
3.
A Double-Blind Clinical Study to Investigate the Effects of a Fungal Protease Enzyme System on Metabolic, Hepato-renal, and Cardiovascular Parameters Following 30 Days of Supplementation in Active, Healthy Men
机译:
一项双盲临床研究,旨在研究在活跃,健康的男性中补充30天后真菌蛋白酶系统对代谢,肝肾和心血管参数的影响
作者:
Mark L. Anderson
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第1期
关键词:
Aminogen®;
Fungal enzyme system;
Fungal protease;
Cholesterol;
Safety;
Aspergillus;
4.
Venturing into In Vitro Physiological Upper GI System Focusing on the Motility Effect Provided by a Mechanised Rat Stomach Model
机译:
着重研究机械化大鼠胃模型提供的动力效应的体外生理上消化道系统
作者:
Liding Chen
;
Amanthi Jayemanne
;
Xiao Dong Chen
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第1期
关键词:
In vitro GI system;
Mechanised in vitro system;
Rat stomach;
Motility effect;
Rice particles;
5.
The Formation of an Anti-Cancer Complex Under Simulated Gastric Conditions
机译:
模拟胃液条件下抗癌复合物的形成
作者:
Louise M. Sullivan
;
K. Hun Mok
;
André Brodkorb
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第1期
关键词:
α-Lactalbumin;
Simulated digestion;
HAMLET/BAMLET;
Cytotoxicity;
6.
An Expanded Finite Element Model of the Intestinal Mixing of Digesta
机译:
消化道肠道混合的扩展有限元模型
作者:
R. J. Love
;
R. G. Lentle
;
P. Asvarujanon
;
Y. Hemar
;
K. J. Stafford
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第1期
关键词:
Modelling;
Digesta;
Vorticeal flow;
Herbivores;
7.
Lipid Digestion of Protein Stabilized Emulsions Investigated in a Dynamic In Vitro Gastro-Intestinal Model System
机译:
动态体外胃肠道模型系统研究的蛋白质稳定乳化液的脂质消化
作者:
Anne Helbig
;
Erika Silletti
;
George A. van Aken
;
Alexander Oosterveld
;
Mans Minekus
;
Rob J. Hamer
;
Harry Gruppen
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第3期
关键词:
Gastric lipolysis;
Intestinal lipolysis;
Protein emulsion;
In vitro digestion model;
Fat digestion;
Satiety from fat;
Creaming;
8.
In Vitro Infant Digestion of Whey Protein–Dextran Glycates
机译:
乳清蛋白-葡聚糖的体外婴儿消化作用。
作者:
Franziska H. Böttger
;
Mark R. Etzel
;
John A. Lucey
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第3期
关键词:
Maillard;
Glycation;
Allergy;
Food;
Dairy;
In vitro infant digestion;
9.
Markers of Cardiovascular Risk and Metabolism Assessed on Multiple Baseline Occasions and in Response to a Single Fatty Meal in Healthy Young Adults
机译:
在健康的年轻成年人中,在多个基线情况下以及对单一脂肪餐的反应中评估的心血管风险和代谢指标
作者:
Pamela S. Jantzi
;
Alejandro G. Marangoni
;
Stefan H. J. Idziak
;
James W. E. Rush
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第3期
关键词:
hsCRP;
Cardiovascular disease;
Blood lipids;
Risk factors;
Postprandial response;
Biomarkers;
Gender;
BMI;
Physical activity;
10.
Influence of Dietary Spices on Protein Digestibility and Absorption in Experimental Rats
机译:
饮食香料对实验大鼠蛋白质消化吸收的影响
作者:
Usha N. S. Prakash
;
Krishnapura Srinivasan
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2013年第3期
关键词:
Dietary spices;
Fat absorption;
Food transit time;
Protein digestibility;
11.
The Ratio of Casein to Whey Protein Impacts Yogurt Digestion In Vitro
机译:
酪蛋白与乳清蛋白的比例影响酸奶的体外消化。
作者:
Laurie-Eve Rioux
;
Sylvie L. Turgeon
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Yogurt;
Casein:whey protein ratio;
Rheology;
Microstructure;
In vitro digestion;
12.
Development of the Digestive System—Experimental Challenges and Approaches of Infant Lipid Digestion
机译:
消化系统的发展—婴儿脂质消化的实验挑战和方法
作者:
Evan Abrahamse
;
Mans Minekus
;
George A. van Aken
;
Bert van de Heijning
;
Jan Knol
;
Nana Bartke
;
Raish Oozeer
;
Eline M. van der Beek
;
Thomas Ludwig
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Breast milk;
Gut development;
Infant nutrition;
Lipase;
Bile salts;
Gastric lipase;
PUFA;
Fat;
Lipids;
Digestion;
In vitro simulation;
Obesity;
Cholesterol;
Phospholipids;
Metabolic syndrome;
Metabolic programming;
13.
Starch Microstructure and Starch Hydrolysis in Barley and Oat Tempe During In Vitro Digestion
机译:
大麦和燕麦中体外消化过程中的淀粉微结构和淀粉水解
作者:
Marie Larsson Alminger
;
Charlotte Eklund-Jonsson
;
Siv Kidman
;
Maud Langton
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
High amylose/high ?-glucan barley;
High ?-glucan oats;
Starch hydrolysis;
In vitro digestion;
Bright field light microscopy (LM);
Confocal laser scanning microscopy (CLSM);
14.
Encapsulation of Tea Polyphenols in Nanoliposomes Prepared with Milk Phospholipids and Their Effect on the Viability of HT-29 Human Carcinoma Cells
机译:
茶多酚在乳磷脂制备的纳米脂质体中的包封及其对HT-29人癌细胞活力的影响
作者:
?brahim Gülseren
;
Anilda Guri
;
Milena Corredig
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Milk fat globule membrane (MFGM) liposomes;
Soy liposomes;
HT-29;
Tea polyphenols;
High-pressure homogenization;
Viability;
15.
Berry Polyphenols Inhibit Digestive Enzymes: a Source of Potential Health Benefits?
机译:
浆果多酚抑制消化酶:潜在的健康益处来源?
作者:
Ashley S. Boath
;
Dominic Grussu
;
Derek Stewart
;
Gordon J. McDougall
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Polyphenols;
Digestion;
Inhibition;
Glycaemic control;
Diabetes;
Obesity;
Health;
16.
The Role of the Mucus Barrier in Digestion
机译:
粘液屏障在消化中的作用
作者:
A. R. Mackie
;
A. N. Round
;
N. M. Rigby
;
A. Macierzanka
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Gastrointestinal mucus;
Digestion;
Diffusion;
Mucin;
MUC2;
17.
Absorption of Casein Antihypertensive Peptides through an In Vitro Model of Intestinal Epithelium
机译:
酪蛋白降压肽通过肠上皮体外模型的吸收。
作者:
María del Mar Contreras
;
Ana I. Sancho
;
Isidra Recio
;
Clare Mills
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Antihypertensive peptides;
Bioavailability;
Caco-2 cells;
HT29-MTX cells;
HPLC–MS;
Intestinal absorption;
18.
Lipid Oxidation in Food Emulsions Under Gastrointestinal-Simulated Conditions: the Key Role of Endogenous Tocopherols and Initiator
机译:
胃肠道模拟条件下食品乳液中的脂质氧化:内源性生育酚和引发剂的关键作用
作者:
H. B. Kenmogne-Domguia
;
A. Meynier
;
C. Boulanger
;
C. Genot
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2012年第3期
关键词:
Oil-in-water emulsion;
In vitro digestion;
Lipid oxidation;
Tocopherol;
Hydroperoxides;
MDA;
19.
Glycaemic Impact Regulation Based on Progressive Geometric Changes in Solid Starch-Based Food Particles During Digestion
机译:
基于消化过程中基于固体淀粉的食物颗粒的逐步几何变化的血糖影响调节
作者:
John A. Monro
;
Suman S. Mishra
;
Alan Hardacre
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Food;
Structure;
Starch;
Glycaemia;
Digestion in vitro;
20.
In Vitro Gastrointestinal Lipolysis: Replacement of Human Digestive Lipases by a Combination of Rabbit Gastric and Porcine Pancreatic Extracts
机译:
体外胃肠道脂肪分解:通过兔胃和猪胰腺提取物的组合替代人类消化脂肪酶
作者:
Perrine Capolino
;
Clémence Guérin
;
Julie Paume
;
Jacqueline Giallo
;
Jean-Michel Ballester
;
Jean-François Cavalier
;
Frédéric Carrière
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Fat digestion;
Fatty acids;
Lipase;
Lipid analysis;
Lipolysis;
Solid meal;
21.
Resistant Starch Content, Starch Digestibility and the Fermentation of Some Tropical Starches In Vitro
机译:
抗性淀粉含量,淀粉消化率和某些热带淀粉的体外发酵
作者:
Alfonso Martín Bernabé
;
Khongsak Srikaeo
;
Marina Schlüter
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Starch;
Resistant starch;
Starch digestibility;
Starch fermentation;
Short chain fatty acid;
22.
Human Gastrointestinal Juices Intended for Use in In Vitro Digestion Models
机译:
拟用于体外消化模型的人类胃肠液
作者:
Ellen K. Ulleberg
;
Irene Comi
;
Halvor Holm
;
Espen B. Herud
;
Morten Jacobsen
;
Gerd E. Vegarud
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Gastric juice;
Duodenal juice;
Enzymes;
Individual variation;
Storage stability;
23.
In Vitro Digestion of Proteins and Growth Factors in a Bovine Whey Protein Extract as Determined Using a Computer-Controlled Dynamic Gastrointestinal System (TIM-1)
机译:
使用计算机控制的动态胃肠系统(TIM-1)确定的牛乳清蛋白提取物中蛋白质和生长因子的体外消化
作者:
Samira Nabil
;
Sylvie F. Gauthier
;
Réjean Drouin
;
Patrice E. Poubelle
;
Yves Pouliot
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Whey proteins;
Growth factors;
In vitro digestion;
Dynamic gastrointestinal digestion system (TIM-1);
24.
An International Network for Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process
机译:
通过分享我们关于消化过程的知识来改善食品健康特性的国际网络
作者:
Didier Dupont
;
Alessandra Bordoni
;
Andre Brodkorb
;
Francesco Capozzi
;
Tanja Cirkovic Velickovic
;
Milena Corredig
;
Paul D. Cotter
;
Ivano De Noni
;
Claire Gaudichon
;
Matt Golding
;
Tor Lea
;
Isabelle Le Huërou-Luron
;
Alan Mackie
;
Charlotte Madsen
;
Bruno De Meulenaer
;
Yves Nys
;
Anne Pihlanto
;
Isidra Recio
;
Didier Rémond
;
Teresa Requena
;
Isabelle Souchon
;
Dominika Swiatecka
;
Sylvie Turgeon
;
Gerd Vegarud
;
Robert Vreeburg
;
Werner Weitschies
;
Martin Wickham
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
25.
Environmental Factors Affecting the Adhesion of Probiotics to Rice Fiber Fractions
机译:
影响益生菌对水稻纤维部分的粘附力的环境因素
作者:
Warnakulasuriya Mary Ann Dipika Binosha Fernando
;
Steve Flint
;
Charles S. Brennan
;
Kamburawala K. D. S. Ranaweera
;
Arthur Bamunuarachchi
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2011年第3期
关键词:
Dietary fiber;
Adhesion;
Environmental factors;
Pure cultures;
26.
In Vivo Digestion of a Thaumatin-Like Kiwifruit Protein in Rats
机译:
鼠类鼠李素类奇异果蛋白的体内消化
作者:
Natalija Polovic
;
Aleksandar Obradovic
;
Milena Spasic
;
Bosiljka Plecas-Solarovic
;
Marija Gavrovic-Jankulovic
;
Tanja Cirkovic Velickovic
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
Act d 2;
Actinidia deliciosa;
Allergen;
In vivo digestion;
Kiwifruit;
Thaumatin-like protein;
27.
Impact of Chlorpyrifos Residues on Micronutrient Bioavailability in Chickpea
机译:
毒死rif残留物对鹰嘴豆微量营养素生物利用度的影响
作者:
Geetanjali Kaushik
;
Santosh Satya
;
Satyanarayan N. Naik
;
Bhumika Tripathi
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
Pesticide residues;
Bioavailability;
Micronutrient;
Spiking;
Gastrointestinal digestion;
28.
Heat Treatment of Milk During Powder Manufacture Increases Casein Resistance to Simulated Infant Digestion
机译:
制粉过程中对牛奶的热处理提高了酪蛋白对模拟婴儿消化的抵抗力
作者:
Didier Dupont
;
Rachel Boutrou
;
Olivia Menard
;
Julien Jardin
;
Gaelle Tanguy
;
Pierre Schuck
;
Brian B. Haab
;
Joelle Leonil
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
Milk powder;
Simulated digestion;
Heat treatment;
Process;
Infant;
29.
Changes in WPI-Stabilized Emulsion Interfacial Properties in Relation to Lipolysis and ß-Carotene Transfer During Exposure to Simulated Gastric–Duodenal Fluids of Variable Composition
机译:
暴露于可变组成的模拟胃十二指肠液期间,WPI稳定的乳液界面特性与脂解和β-胡萝卜素转移相关的变化
作者:
Amir Malaki Nik
;
Milena Corredig
;
Amanda J. Wright
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
Oil-in-water emulsion;
Whey protein isolate;
B-carotene;
In vitro digestion;
Colipase;
Phospholipids;
Phospholipase A2;
Pepsinolysis;
Lipolysis;
Micellization;
30.
Digestion-Resistant Remnants of Vegetable Vascular and Parenchyma Tissues Differ in Their Effects in the Large Bowel of Rats
机译:
蔬菜大血管和薄壁组织的抗消化残余物在大鼠大肠中的作用不同
作者:
John A. Monro
;
Suman Mishra
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
Dietary fibre;
Broccoli;
Faecal bulk;
Colon;
Cell walls;
31.
Inaugural Editorial: Food Digestion
机译:
就职社论:食物消化
作者:
Roger Lentle
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
32.
Inaugural Editorial: Food Digestion
机译:
就职社论:食物消化
作者:
P. J. Wilde
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
33.
The Role of Bile and Pancreatin in Improving the In Vitro Bioavailability of Lycopene and Starch in Extruded Snacks Containing Tomato Paste Powder
机译:
胆汁和胰酶在提高番茄酱粉膨化小吃中番茄红素和淀粉的体外生物利用度中的作用
作者:
Zeinab Dehghan-Shoar
;
Allan K. Hardacre
;
Gordon W. Reynolds
期刊名称:
《Food Digestion》
|
2010年第2期
关键词:
In vitro digestion model;
Lycopene;
Starch;
Bile salts;
Extruded snacks;
Tomato enrichment;
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