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Journal of Aquatic Food Product Technology

中文名称：水产食品技术杂志

ISSN：1049-8850
出版周期：Quarterly

发文量：122

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1.Quality Characteristics of Freeze-Dried Salmon Baby Food Purees During Storage

机译：冷冻鲑鱼婴儿食品原浆的品质特征
- 作者：F. A. Desantosa P. Bechtelb S. Smileyb;M. S. Brewera*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
2.Effect of Trisodium Phosphate or Water Dip on the Survival of Salmonella and Listeria monocytogenes Inoculated Catfish Before and After Freezing

机译：磷酸三钠或水浸液对冷冻前后沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌感染Cat鱼存活的影响
- 作者：Kathleen T. Rajkowskia*;Christopher Sommersa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
3.Happy New Year and Best Wishes for 2012!

机译：新年快乐，祝愿2012年！
- 作者：David P. Green PhDa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
4.Quality Evaluation of Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) Roe by Image Analysis. Part II: Color Defects and Length Evaluation

机译：通过图像分析对阿拉斯加鳕鱼子的质量进行评估。第二部分：颜色缺陷和长度评估
- 作者：Murat O. Balabana* MÃ©lanie Chombeaub Bahar GÃ¼mÃ¼Åc;DilÅat CÄ±rband
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
5.Quality Evaluation of Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) Roe by Image Analysis. Part I: Weight Prediction

机译：通过图像分析对阿拉斯加鳕鱼子的质量进行评估。第一部分：体重预测
- 作者：Murat O. Balabana* MÃ©lanie Chombeaub Bahar GÃ¼mÃ¼Åc;DilÅat CÄ±rband
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
6.Lipid Changes During Long-Term Storage of Canned Sprat

机译：罐装西鲱的长期保存过程中的脂质变化
- 作者：Mahmood Naseria;Masoud Rezaeia*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
7.Evaluation of a Rapid PCR-Based Method for Species Identification of Raw and Processed Fish and Shrimps

机译：基于快速PCR的生鱼和加工鱼虾品种鉴定方法的评估
- 作者：Hartmut Rehbeina*;Karin SchiefenhÃ¶vela
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
8.The Effects of Sodium Alginate on Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets Stored at 4 Â± 2Â°C

机译：海藻酸钠对虹鳟鱼（Oncorhynchus mykiss）鱼片质量存储在4±2°C的影响
- 作者：Ali Hamzeha;Masoud Rezaeia*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
9.Use of a Durometer to Differentiate Between Soft- and Hard-Shelled Mud Crabs (Scylla serrata)

机译：使用硬度计区分软壳和硬壳蟹（Scylla serrata）
- 作者：Mark A. Gruberta* Michael J. Phelanab;Matthew H. Birdac
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第1期
10.Digestive Alkaline Proteases from the Goby (Zosterisessor ophiocephalus): Characterization and Potential Application as Detergent Additive and in the Deproteinization of Shrimp Wastes

机译：虾虎鱼（Zosterisessor ophiocephalus）的消化碱性蛋白酶：表征和潜在的应用作为洗涤剂添加剂和虾废物的脱蛋白
- 作者：AssaÃ¢d Silaa Rim Nasria Ali Bougatefa*;Moncef Nasria
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
11.Combined Effect of Ozonized Water Pretreatment and Ozonized Flake Ice on Maintaining Quality of Japanese Sea Bass (Lateolabrax japonicus)

机译：臭氧水预处理和臭氧片冰对日本鲈鱼（Lateolabrax japonicus）维持质量的联合作用
- 作者：Fei Lua Shu-Lai Liua Ran Liua Yi-Cheng Dinga;Yu-Ting Dinga*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
12.Marine PolysaccharidesâFood Applications. Vazhiyil Venugopal

机译：海洋多糖食品”食品应用。瓦吉伊尔·维尼古帕尔
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
13.Seafood Health Facts: Communicating the Benefits and Risks for Health Care Providers and Patients

机译：海鲜健康事实：交流医疗保健提供者和患者的收益和风险
- 作者：Michael Morrisseya
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
14.In Vitro Perfused Chinook Salmon (Oncorhynchus tshawytscha) Tails: A Potential Model for Studying Post-Harvest Tissue Chemistry and Metabolism in Valuable Fish Tissues

机译：体外灌注的奇努克鲑鱼（Oncorhynchus tshawytscha）尾巴：研究有价值的鱼组织收获后组织化学和代谢的潜在模型
- 作者：Nicholas P. L. Tuckeyab* Gerard J. A. Janssenab Malcolm E. Forsterb;Steven P. Giesegb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
15.Effect of Sanitizers on Planktonic Edwardsiella tarda Isolated from Asian Stinging Catfish Heteropneustes fossilis (Bloch 1794)

机译：消毒剂对从亚洲St鱼异质化石化石中分离的浮游爱德华氏菌的影响（Bloch 1794）
- 作者：Pankaj Kumara;T. Jawahar Abrahama*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
16.Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Channel Catfish Bones for Preparing Antimicrobial Agents

机译：通道Cat鱼骨酶水解制备抗菌剂的优化
- 作者：Xiaoqing Renab Lizhen Mab Ju Chua* YongHong Wanga YingPing Zhuanga Siliang Zhanga HongShun Yangc*;Hongjie And
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
17.Levels of Selected Metals in Albacore (Thunnus alalunga, Bonnaterre, 1788) from the Eastern Mediterranean

机译：来自地中海东部的长鳍金枪鱼（Thunnus alalunga，Bonnaterre，1788年）中的某些金属含量
- 作者：Suhendan Mola* Ozkan Ozdena;Saadet Karakulaka
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
18.Changes in Biogenic Amines and Bacteria of Tiger-Toothed Croaker (Otolithes ruber) during Ice Storage

机译：藏冰过程中虎齿形aker的生物胺和细菌的变化
- 作者：Sohrab Moinia* Amir Mojtaba Sotoodehb Alireza Haghooc Mehran Moslemid Seyed Vali Hosseinie Joe M. Regensteinf XesÃºs FeÃ¡s Sanchezg Fereydoon Aflakih;Forood Yadollahii
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第2期
19.Physical and Sensory Properties of Electrohydrodynamic (EHD) Dried Scallop Muscle

机译：电流体动力学（EHD）扇贝干肌肉的物理和感觉特性
- 作者：Ya-Xiang Baia* Gui-Juan Yanga Yu-Cai Hua;Min Qub
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
20.Evaluation of Physicochemical and Sensory Properties of Sausages Made with Washed and Unwashed Mince from Nile Tilapia By-products

机译：用尼罗河罗非鱼副产品的水洗肉和未水洗肉碎制成的香肠的理化和感官特性评估
- 作者：Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filhoa* Elisabete Maria Macedo Viegasa Eliana Setsuko Kamimurab;Marco Antonio Trindadeb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
21.Meat Yield, Condition Index, and Biochemical Composition of Mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck, 1819) in Sinop, South of the Black Sea

机译：黑海南部锡诺普省贻贝的肉的产量，状况指数和生化组成（Mytilus galloprovincialis Lamarck，1819）
- 作者：Meryem YeÅim Ãelika* Sedat KarayÃ¼cela Ä°smihan KarayÃ¼cela Recep ÃztÃ¼rka;Bora EyÃ¼boÄlua
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
22.Accelerators of Innovation and Discovery

机译：创新与发现加速器
- 作者：David P. Greena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
23.Antioxidant and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activities of Protein Hydrolysates Prepared from Threadfin Bream (Nemipterus spp.) Surimi By-products

机译：从鳍鱼（Nemipterus spp。）鱼糜副产物制备的蛋白质水解产物的抗氧化和血管紧张素转化酶抑制活性。
- 作者：Penprabha Piyadhammaviboona Wasana Wongngama Soottawat Benjakulb;Jirawat Yongsawatdigula*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
24.Food Safety for the 21st Century: Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain

机译：21世纪的食品安全：在全球供应链中管理HACCP和食品安全
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
25.Effect of Modified Atmosphere Packaging on Quality and Shelf Life of Salted Bonito (Sarda sarda)

机译：气调包装对盐腌Bon鱼（Sarda sarda）品质和保质期的影响
- 作者：Emre Caglaka Sukran Caklib;Berna Kilincb*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
26.Effect of the Inclusion of Dried Tetraselmis suecica on Growth, Feed Utilization, and Fillet Composition of European Sea Bass Juveniles Fed Organic Diets

机译：干燥的四合木对欧洲饲喂鲈鱼的有机饲料的生长，饲料利用和鱼片组成的影响
- 作者：F. Tullia* G. Chini Zittellib G. Giorgic B. M. Polic E. Tibaldia;M. R. Tredicic
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
27.Antioxidant Properties of Seven Cultivated and Natural Edible Seaweed Extracts from Taiwan

机译：台湾七种天然食用海藻提取物的抗氧化特性
- 作者：Hui-Chiu Lina Wann-Sheng Tsaia;Tsai-Hsin Chiub*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第3期
28.Mathematical Modelsâ Establishment of Hot-Air Drying for Spratelloides gracilis

机译：数学模型的建立风干沙棘的热风干燥
- 作者：Yuting Dinga Yiming Hua Jianyou Zhanga Fei Lua;Lin Liua*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
29.Seafood for the Modern Consumer

机译：面向现代消费者的海鲜
- 作者：Ingrid Undeland
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
30.Biochemical Properties of Pelagic Fish Proteins as Affected by Isolation Methods and Gel Properties by Heating Methods

机译：分离方法影响远洋鱼类蛋白质的生化特性和加热方法对凝胶特性的影响
- 作者：Joo D. Parka Samanan Poowakanjanab;Jae W. Parka*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
31.Evaluation of a Fast Method Based on the Presence of Two Restriction Sites in the Mitochondrial ND5 (mt ND5) Gene for the Identification of Scomber Species

机译：基于线粒体ND5（mt ND5）基因中两个限制性位点的快速鉴定方法的鉴定
- 作者：Iciar Martinezab* Amaya Velascoa Ricardo PÃ©rez-MartÃna Eskil ForÃ¥sc Michiaki Yamashitad;Carmen G. Soteloa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
32.The Effect of Different Types of Fibers on Protein Quality of Crab Leg Analog Paste and Gel Made from Alaska Pollock (Theragra chalcogramma)

机译：不同类型的纤维对阿拉斯加波洛克（Theragra chalcogramma）制成的蟹腿模拟糊和凝胶蛋白质量的影响
- 作者：Bahar Karakaya Tokura*;Elif TuÄÃ§e Aksuna
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
33.Essentials of Thermal Processing by Gary S. Tucker and Susan Featherstone

机译：加里·S·塔克（Gary S.Tucker）和苏珊·费瑟斯通（Susan Featherstone）的热处理原理
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
34.Antioxidant Properties of Chitosan Coatings on Frozen Atlantic Salmon Fillet Portions

机译：冷冻大西洋鲑鱼片部分壳聚糖涂层的抗氧化性能
- 作者：M. D. Hammonda;D. I. Skonberga*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
35.Proximate Chemical Composition of Whiting (Merlangius merlangus euxinus Nordmann, 1840) Roe

机译：怀廷（Merlangius merlangus euxinus Nordmann，1840）的近化学成分
- 作者：Demet Kocatepea* HÃ¼lya Turanb YalÃ§in Kayab Rabiya Erdenb;Fulya ErdoÄdub
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
36.Effects of Potassium Lactate and Acetate on Listeria monocytogenes Inhibition, Physicochemical and Sensory Properties of Smoked Catfish Fillets

机译：乳酸钾和乙酸钾对熏制fish鱼鱼片单核细胞增生李斯特菌的抑制，理化和感官特性的影响
- 作者：Sovann Kina M. Wes Schillinga* Taejo Kima Brian S. Smithb Juan L. Silvaa Stephen G. Campanoc;Viodelda Jacksona
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
37.Amino Acid Profiles of Bivalve Mollusks from Beibu Gulf, China

机译：中国北部湾双壳类软体动物的氨基酸谱
- 作者：De-Wei Chena* Jian Sua Xiao-Ling Liua Dong-Mei Yana Ying Lina Wei-Ming Jiangb;Xiao-Han Chenb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
38.Quality and Shelf-Life Assessment of Pasteurized Trout Soup During Refrigerated Storage

机译：冷藏期间巴氏杀菌鳟鱼汤的质量和保质期评估
- 作者：S. Tolasaa* S. Caklia D. Kislab;T. Dincera
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
39.Melanosis Inhibition and SO₂ Residual Levels in Farmed Tiger Shrimp (Penaeus monodon) Following Different Sulfite-Based Treatments

机译：不同亚硫酸盐处理对养殖虎虾对虾黑素病的抑制作用及SO _{2 残留水平}
- 作者：Vijay Kumar Reddy Surasania*;S. B. Patangeb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第4期
40.Effects of Chitosan Coatings Enriched with Different Antioxidants on Preservation of Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus) During Cold Storage

机译：富含不同抗氧化剂的壳聚糖涂层对冷藏期间草鱼（Ctenopharyngodon idellus）保存的影响
- 作者：Lina Zhanga Yongkang Luoa* Sumei Hua;Huixing Shenb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
41.Nutrient Composition of Raw and Cooked Meat of Male Southern King Crab (Lithodes santolla Molina, 1782)

机译：南方南部帝王蟹生肉和熟肉的营养成分（Lithodes santolla Molina，1782年）
- 作者：Susana J. Rissoa*;Amalia A. Carellib
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
42.Production of Single Cell Protein in Stickwater by Lactobacillus acidophilus and Aspergillus niger

机译：嗜酸乳杆菌和黑曲霉在粘水中产生单细胞蛋白
- 作者：Safarbibi Kama Abdolmohammad Abedian Kenaria*;Habibollah Younesib
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
43.A Status Report on Manuscript Submissions in the Journal of Aquatic Food Product Technology

机译：《水产品技术》杂志投稿情况报告
- 作者：David P. Green
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
44.Honorarium

机译：费用
- 作者：Vale Hannah Williams
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
45.Evaluation of Seafood Product Concepts by Young Adults and Families with Young Children from Denmark, Norway, and Iceland

机译：来自丹麦，挪威和冰岛的年轻人和有年幼子女的家庭对海鲜产品概念的评估
- 作者：T. Altintzogloua* K. Sveinsdottirb G. Einarsdottirb R. Schelvisc;J. B. Lutena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
46.Carotenoid Profile of Edible Japanese Seaweeds: An Improved HPLC Method for Separation of Major Carotenoids

机译：食用海藻类胡萝卜素谱：分离主要类胡萝卜素的改进的HPLC方法
- 作者：Masaru Terasakia Bhaskar Narayanbd Hiroyuki Kamogawab Masatoshi Nomurab Nimish Mol Stephenb Chikara Kawagoec Masashi Hosokawab;Kazuo Miyashitab*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
47.Effect of Liquid Smoke Dipping and Packaging Method on the Keeping Quality of Raw and Cooked Chub Mackerel (Scomber japonicus) Fillets

机译：烟熏浸液和包装方法对生熟Chu鱼鱼片保存质量的影响
- 作者：Kyriaki Chatzikyriakidoua;Eugenios Katsanidisa*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
48.Pressure Inactivation of Enteric Viruses in a Seafood Salad-Like Product

机译：海鲜沙拉类产品中肠病毒的压力失活
- 作者：K. A. Hirneisena D. G. Hoovera D. T. Hicksb L. F. Pivarnikc;K. E. Kniela*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
49.Effect of Storage Conditions on Total Volatile Base Nitrogen Determinations in Fish Muscle Extracts

机译：储存条件对鱼肌肉提取物中总挥发性碱氮测定的影响
- 作者：P. Castroab* R. MillÃ¡na J. C. Penedoa E. SanjuÃ¡na A. Santanac;M. J. Caballerob
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
50.The Seafood Industry: Species, Products, Processing, and Safety

机译：海鲜业：物种，产品，加工和安全
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
51.Comparison of Visible and Near-Infrared Reflectance Spectroscopy to Authenticate Fresh and Frozen-Thawed Swordfish (Xiphias gladius L)

机译：可见光和近红外反射光谱法对新鲜和冷冻解冻箭鱼的鉴定的比较（Xiphias gladius L）
- 作者：Luca Fasolatoa Stefania Balzana* Roberto Riovantob Paolo Berzaghib Massimo Mirisolab Jacopo Carlo Ferlitob Lorenzo Servab Francesco Benozzob Roberto Passerac Valentina Tepedinod;Enrico Novellia
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
52.Chemical Characterization, Temperature Stability, and Enzymatic Studies on Edible Marine Algae Kappaphycus alvarezii (Doty)

机译：食用海藻Kappaphycus alvarezii（Doty）的化学表征，温度稳定性和酶学研究
- 作者：N. Nagarania*;A. K. Kumaragurua
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2012年第5期
53.Synergic Effects of Light Salting, Vacuum Packaging, and Onion Extract on the Quality Retention of Refrigerated Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets

机译：轻度盐腌，真空包装和洋葱提取物对冷藏虹鳟鱼片的保质性的协同作用
- 作者：Bahareh Shabanpoura*;Mehdi Zolfagharib
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
54.Response to âPsychophysics and the Sensory Assessment of Fishâ

机译：对“心理物理学和鱼类的感官评估”的回应
- 作者：H. Allan Bremnera*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
55.Determination of Volume of Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) by Image Analysis

机译：图像分析法测定阿拉斯加波洛克（Theragra chalcogramma）的体积
- 作者：Murat O. Balabana* Melanie Chombeaub Bahar GÃ¼mÃ¼Åc;DilÅat Cirband
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
56.Effect of Frozen Storage Temperature on Quality-Related Changes in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

机译：冷冻温度对虹鳟（Oncorhynchus mykiss）品质相关变化的影响
- 作者：Maria G. Burgaarda*;Bo M. JÃ¸rgensena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
57.Proximate Composition, Cholesterol, and Fatty Acid Content of Brown Shrimp (Crangon crangon L. 1758) from Sinop Region, Black Sea

机译：黑海锡诺普地区褐虾（Crangon crangon L. 1758）的近邻成分，胆固醇和脂肪酸含量
- 作者：HÃ¼lya Turana* YalÃ§in Kayaa;M. Emin Erdema
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
58.Effect of Protease Treatment on Oil Extractability of Carotenoids from Shrimp Waste

机译：蛋白酶处理对虾粪中类胡萝卜素的提取率的影响
- 作者：Nakkarike Manjabhat Sachindraa*;Namadev Subbanna Mahendrakara
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
59.Preliminary Characterization of Carrageenan from the Red Seaweed Halymenia floresii

机译：红海藻Halymenia floresii中角叉菜胶的初步表征
- 作者：Y. Freile-PelegrÃna* J. A. Azamarb;D. Robledoa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
60.Fatty Acid Composition of Muscle, Liver, and Adipose Tissue of Freshwater Fish from Lake Victoria, Uganda

机译：乌干达维多利亚湖淡水鱼肌肉，肝脏和脂肪组织的脂肪酸组成
- 作者：Justus Masaab Patrick Ogwokc* John Herbert Muyongad Justus Kwetegyekab Vincent Makokhae;Denis Ocenc
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
61.Psychophysics and the Sensory Assessment of Fish

机译：鱼的心理物理学和感官评估
- 作者：Peter Howgatea*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
62.Application of Native Lactic Acid Bacteria (LAB) for Fermentative Recovery of Lipids and Proteins from Fish Processing Wastes: Bioactivities of Fermentation Products

机译：天然乳酸菌（LAB）在鱼类加工废料中脂类和蛋白质的发酵回收中的应用：发酵产物的生物活性
- 作者：Amit Kumar Raia R. Jinia H. C. Swapnaa N. M. Sachindraa N. Bhaskara*;V. Baskaranb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
63.Rapid Detection and Characterization of Foodborne Pathogens by Molecular Techniques

机译：食源性病原菌的分子技术快速检测与表征
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
64.Response to âPsychophysics and the Sensory Assessment of Fishâ

机译：对“心理物理学和鱼类的感官评估”的回应
- 作者：Joop Lutena*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
65.Genetically Modified Salmon Nears US FDA Approval as Food

机译：转基因鲑鱼已获得美国FDA批准为食品
- 作者：David Greena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第1期
66.Marinade Composition and Vacuum Effects on Liquid Uptake and Retention in Tumbled Fish Portions

机译：腌制成分和真空对翻滚鱼部分中液体吸收和滞留的影响
- 作者：R. Lombarda;T. Laniera*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
67.Seasonal Variations in Proximate and Fatty Acid Composition of Viscera of Sardinella aurita, Sarpa salpa, and Sepia officinalis from Tunisia

机译：突尼斯的Sardinella aurita，Sarpa salpa和Sepia officinalis内脏的近缘和脂肪酸组成的季节性变化
- 作者：Mohamed Kacema Mohamed Sellamia Wassim Kammounb Fakher Frikhaa Nabil Mileda;Faouzi Ben Rebahb*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
68.Effects of Brief Summer or Winter Fasting on the Muscle Quality of Cultured Pacific Bluefin Tuna (Thunnus orientalis)

机译：夏季或冬季禁食对太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus Orientalis）肌肉质量的影响
- 作者：Yasuyoshi Miyakea Bimol Chandra Royb Masashi Andob Tokihiko Okadac Yoshifumi Sawadac Manabu Seokad Ken-Ichi Kawasakib;Yasuyuki Tsukamasab*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
69.Optimization of Protein Recovery During Hydrolysis of Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) Visceral Proteins

机译：黄鳍金枪鱼内脏蛋白水解过程中蛋白质回收的优化
- 作者：Mahmoudreza Ovissipoura Abdolmohammad Abedian Kenaria* Ali Motamedzadeganb Barbara Rascoc;Rajab Mohammad Nazarid
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
70.Quality Indices of Squid (Photololigo duvaucelii) and Cuttlefish (Sepia aculeata) Stored in Ice

机译：储存在冰中的鱿鱼（Photololigo duvaucelii）和墨鱼（Sepia aculeata）的质量指标
- 作者：Adisara Tantasuttikula Kongkarn Kijroongrojanaa*;Soottawat Benjakula
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
71.Antioxidant Activity of Protein Isolate Obtained by the pH Shift Technique from Hydrolyzed and Unhydrolyzed Shrimp Processing Discards

机译：通过水解和未水解虾加工丢弃物的pH转换技术获得的蛋白分离物的抗氧化活性
- 作者：Meenata Khumallambama Sowmya Ramaa Rathina Raj Karuppannana;Sachindra Nakkarike Manjabhata*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
72.Global Diversity of Aquatic Food Products

机译：全球水产品的多样性
- 作者：Torger BÃ¸rresen
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
73.Nutritional and Chemical Composition of By-Product Fractions Produced from Wet Reduction of Individual Red Salmon (Oncorhynchus nerka) Heads and Viscera

机译：湿式还原单个红鲑鱼头和内脏产生的副产物级分的营养和化学成分
- 作者：Ted H. Wua* Jonathan D. Niggb Jesse J. Stinec;Peter J. Bechtelc
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
74.Lipid Oxidation and Omega-3 Fatty Acid Retention in Salmon and Mackerel Nuggets During Frozen Storage

机译：冷藏过程中鲑鱼和鲭鱼块中的脂质氧化和Omega-3脂肪酸保留
- 作者：Sebnem Tolasaa Chong M. Leeb*;Sukran Calkia
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
75.Proximate, Fatty Acid, and Amino Acid Compositions of Fish Muscle and Egg Tissue of Hilsa (Tenualosa) ilisha

机译：伊利沙鱼（Hensa（Tenualosa）ilisha）的鱼肌肉和卵组织的近距离，脂肪酸和氨基酸组成
- 作者：Moumita Pala Tapas Mukhopadhyaya;Santinath Ghosha*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
76.Use of Hydrolysates from Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Head as Peptone for Vibrio anguillarum and Optimization Using Response Surface Method (RSM)

机译：使用银鲤（Hypophthalmichthys molitrix）头水解产物作为蛋白an用于鳗弧菌和使用响应面法（RSM）进行优化
- 作者：Reza Safaria Hassan Nasrollahzadeh Saravia* Reza Pourgholama Abbas Ali Motalebib;Ahmad Ghoroghib
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
77.Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis. Edited by M. L. Leo and Fidel Toldra Nollet

机译：海鲜和海鲜产品分析手册。 M. L. Leo和Fidel Toldra Nollet编辑
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
78.Optimization of Hydrolysis Conditions for the Production of the Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Sea Cucumber Collagen Hydrolysates

机译：海参胶原蛋白水解产物生产血管紧张素转换酶抑制肽水解条件的优化
- 作者：Zun-Ying Liua Da Chena Yi-Cheng Sub;Ming-Yong Zenga*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第2期
79.Control of Lipid Oxidation and Texture Changes in Frozen Sardine Mince by Combined Use of Milk Protein Concentrate and Caffeic Acid

机译：牛奶浓缩蛋白和咖啡酸联合使用控制冷冻沙丁鱼肉末脂质氧化和质构的变化。
- 作者：Sebnem Tolasaa* Sukran Caklia Asli Caduna;Chong M. Leeb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
80.Considerations on the Use of Malachite Green in Aquaculture and Analytical Aspects of Determining the Residues in Fish: A Review

机译：关于在水产养殖中使用孔雀石绿的思考以及确定鱼类残留的分析方面的评论
- 作者：Juliana Campos Hashimotoa Jonas Augusto Rizzato Paschoala JÃºlio Ferraz de Queirozb;Felix Guillermo Reyes Reyesa*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
81.Technological Effect and Nutritional Value of Dietary Antioxidant Fucus Fiber Added to Fish Mince

机译：鱼糜膳食抗氧化酶纤维的工艺效果及营养价值。
- 作者：Maria Elena Diaz-Rubioa* Jose Serranoa Javier Borderiasb;Fulgencio Saura-Calixtoa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
82.Preservation of Stuffed Mussels at 4Â°C in Modified Atmosphere Packaging

机译：在改良的大气包装中在4°C下保存贻贝
- 作者：Åafak Ulusoya;Ãzkan Ãzdena*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
83.Optimization of Heat Processing of Farmed Atlantic Cod (Gadus morhua) Muscle with Respect to Cook Loss, Water Holding Capacity, Color, and Texture

机译：考虑蒸煮损失，保水能力，颜色和质地，优化养殖大西洋鳕（Gadus morhua）肌肉的热处理
- 作者：D. Skipnesab* S. O. Johnsena T. SkÃ¥raac M. Sivertsvika;O. Lekangb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
84.Fish ProcessingâSustainability and New Opportunities. Edited by George M. Hall

机译：鱼类加工–可持续性和新机遇。乔治·霍尔（George M.Hall）编辑
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
85.Aquatic Foods Journal Value Proposition

机译：水产杂志价值主张
- 作者：David Greena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第3期
86.Bleeding of Farmed Atlantic Cod: Residual Blood, Color, and Quality Attributes of Pre- and Postrigor Fillets as Affected by Perimortem Stress and Different Bleeding Methods

机译：养殖大西洋鳕鱼的出血：受周围蠕动应力和不同出血方法的影响，前和后肘肉的残留血液，颜色和质量属性
- 作者：Hanne Digreab* Ulf Eriksona Ekrem Misimia Inger Beate Standala Lorena Gallart-Jorneta Siriporn Riebroyc;Turid Rustadb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
87.Reflecting on the Recent Publisher's Report

机译：反思最近发布者的报告
- 作者：Allan Bremnera
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
88.The Effects of Season and Site of Catch on Morphometric Characteristics, Mineral Content, and Fatty Acids of Sardines (Sardina pilchardus) Caught on the Algerian Coast

机译：捕获季节和地点对捕获在阿尔及利亚海岸的沙丁鱼（Sardina pilchardus）形态特征，矿物质含量和脂肪酸的影响
- 作者：Kaddour Bouderouaa* Jacques Mourotb Faiza Benmehdi-Tabet-Aoullc;Ghalem Selselet-Attouc
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
89.Environmental Effects on Seafood Availability, Safety, and Quality (Chemical & Functional Properties of Food Components). Edited by E. GraÅ¼yna Daczkowska-Kozon and Bonnie Sun Pan

机译：环境对海鲜可用性，安全性和质量的影响（食品成分的化学和功能特性）。由E.GraÅ¼ynaDaczkowska-Kozon和Bonnie Sun Pan编辑
- 作者：Keith W. Gatesa
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
90.A Review on Fish Lipid: Composition and Changes During Cooking Methods

机译：鱼脂的研究：蒸煮方法的组成和变化
- 作者：Y. Moradia J. Bakarb* A. A. Motalebia S. H. Syed Muhamadb;Y. Che Manb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
91.Convective Drying Kinetics and Physical Properties of Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) Fillets

机译：银鲤鱼片的对流干燥动力学和物理性质
- 作者：Yingqiang Wanga Min Zhanga*;Arun S. Mujumdarb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
92.Instrumental Textural Changes in Raw White Shrimp During Iced Storage

机译：冷藏期间生白虾的器质性变化
- 作者：N. Nunaka*;G. Schleiningb
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2011年第4期
93.Application of a PCR-RFLP Method to Identify Salmon Species in U.S. Commercial Products

机译：PCR-RFLP方法在鉴定美国商品中鲑鱼物种中的应用
- 作者：Rosalee S. Rasmussena* Michael T. Morrisseyb;Jessica Walsha
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
94.Aquatic Food Product TechnologyâPast and Present

机译：水产食品技术–过去和现在
- 作者：Torger Brresena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
95.Changes in Phosphate and Water Content During Processing of Salted Pacific Cod (Gadus macrocephalus)

机译：盐渍太平洋鳕鱼加工过程中磷酸盐和水分的变化
- 作者：Ute SchrÃ¶dera*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
96.Lessons from Two Case Studies of Implementing Traceability in the Dried Salted Fish Industry

机译：咸鱼干行业实现可追溯性的两个案例研究的教训
- 作者：Kathryn Anne-Marie Donnellya*;Kine Mari Karlsena
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
97.Contribution of Seafood to Total Vitamin B12 Intake and Status of Young Adult Men and Women

机译：海鲜对年轻人成年男女维生素B12摄入总量和状况的贡献
- 作者：Kristina M. von Castel-Robertsa Amanda R. Whittmanna David R. Manevala Lynn B. Baileya;Gail P. A. Kauwella*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
98.Marine Products for Healthcare: Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the Ocean, Vazhiyil Venugopal

机译：用于医疗保健的海产品：来自海洋的功能性和生物活性保健食品，Vazhiyil Venugopal
- 作者：Keith W. Gatesa*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第1期
99.Antimicrobial Activity of 1% Cetylpyridinium Chloride Against Listeria spp. on Fish

机译：1％氯化十六烷基吡啶对李斯特菌的抗菌活性。在鱼上
- 作者：Catherine M. Palmera Lori F. Pivarnika* Chong M. Leea;Nicole L. Richarda
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第2期
100.Protective Effect of a Non-Bacteriocinogenic Lactococcus piscium CNCM I-4031 Strain Against Listeria monocytogenes in Sterilized Tropical Cooked Peeled Shrimp

机译：非细菌致病性乳球菌CNCM I-4031菌株对灭菌的热带熟皮虾中单核细胞增生李斯特菌的保护作用
- 作者：Papa Abdoulaye Falla FranÃ§oise Leroia FrÃ©dÃ©rique Chevaliera Camille GuÃ©rina;Marie-France Piletab*
- 期刊名称：《Journal of Aquatic Food Product Technology》 | 2010年第2期

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