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BLUE CRAB: A USER'S MANUAL

机译：蓝色螃蟹：用户手册

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Choosing, cleaning, and cooking your own crab is as important a skill as building a fire or running an electrical outlet. Plus, it leads to dinner. If you want crab that is sweet and briny and tastes different from any other crab in the world, you want Maryland blue crab. And you want them from only one place: the Chesapeake Bay. The Chesapeake Bay is the country's largest estuary, a dynamic mix of freshwater and seawater running along the Atlantic from Havre de Grace, Maryland, to Norfolk, Virginia. Responsible for creating more organic matter than comparable-size areas of agricultural land, the Chesapeake is a massively productive wetlands ecosystem supporting more than 3,600 species of plants and animals, including its iconic resident, the Maryland blue crab, which also happens to be a key indicator of the bay's overall health.
机译：选择，清洁和烹饪您自己的螃蟹与生火或打开电源插座一样重要。另外，它可以带来晚餐。如果您想要的螃蟹又甜又咸，并且味道与世界上任何其他螃蟹都不一样，那么您需要马里兰蓝蟹。您只希望从一个地方来他们：切萨皮克湾。切萨皮克湾（Chesapeake Bay）是该国最大的河口，充满活力，淡水和海水沿着大西洋从马里兰州的哈弗·德·格雷斯（Havre de Grace）到达弗吉尼亚的诺福克（Norfolk）。切萨皮克（Chesapeake）负责创造比同等规模的农田更多的有机物，是一个生产力很高的湿地生态系统，支持3,600多种动植物，包括其标志性的居民马里兰蓝蟹，而这恰恰是关键海湾总体健康状况的指标。

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