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Systemes de production et bien-etre en elevage de poules pondeuses

机译：蛋鸡的生产和福利系统

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Les systèmes de production de l'oeuf de consommation ont totalement changé au cours du dernier siècle avec l'émergence d'un système dominant, la cage conventionnelle. Les poules y sont logées à des densités élevées et dans un environnement pauvre, ne leur permettant pas d'exprimer leur répertoire comportemental. Pour pallier cela, la directive (1999/74/CE) qui fixe les caractéristiques et conditions d'élevage des poules a été adoptée en 1999. Les systèmes d'élevage qui devraient être, dès 2012, les seuls autorisés sont les cages aménagées ou des systèmes alternatifs (volière et élevage au sol). Mais le respect de cette réglementation ne suffit pas à garantir systématiquement un meilleur bien-être. Les travaux de recherche conduits depuis l'adoption de cette directive ont pour objet la mise au point de systèmes de production, respectant ce texte, mais garantissant aussi une amélioration effective du bien-être et un maintien de la productivité. Les résultats obtenussont encourageants, mais si l'évolution des systèmes peut permettre d'améliorer le bien-être, il est crucial de considérer d'autres implications, comme la santé humaine (conditions de travail de l'éleveur, santé du consommateur) ou encore d'autres effets indirects sur le bien-être des poules (cannibalisme).
机译：上个世纪，随着占主导地位的传统笼子系统的出现，用于食用的鸡蛋的生产系统已经发生了彻底的变化。母鸡以高密度和恶劣的环境饲养在那儿，这使他们无法表达自己的行为习惯。为了解决这一问题，1999年通过了固定饲养母鸡的特征和条件的指令（1999/74 / CE）。从2012年起，唯一获准使用的饲养系统应是装备笼子或替代系统（鸟类和地面育种）。但是，遵守这些法规还不足以系统地保证人们的福祉。自从采用该指令以来进行的研究以开发生产系统为目标，同时尊重该文本，同时也保证了福利和生产率的有效提高。结果令人鼓舞，但是如果系统的发展可以改善人们的福祉，那么考虑其他影响（例如人类健康（农民的工作条件，消费者的健康）或对母鸡福利的其他间接影响（自相残杀）。

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