Rindfleischerzeugung und Luftverschmutzung.1. Gasformige Emissionen bei der Rindfleischproduktionin Mutterkuhherden mit verschiedenen Genotypen

U. Dammgen; W. Brade; H.-D. Haenel; C. Rosemann; M. Schwerin

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Rindfleischerzeugung und Luftverschmutzung.1. Gasformige Emissionen bei der Rindfleischproduktionin Mutterkuhherden mit verschiedenen Genotypen

机译：牛肉生产和空气污染1。不同基因型奶牛群中牛肉生产产生的气体排放

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Die Erzeugung von Rindfleisch mit Mutterkühen ist mit erheblichen Emissionen von Treibhaus- und luftverschmutzenden Gasen verbunden. Um Minderungspotenziale unter deutschen Verhaltnissen zu erkennen, bedarf es einer rechnerischen Abbildung der Entstehungsprozesse unter Einbeziehung sowohl der Mütterkühe selbst als auch ihrer Nachkommen.In der vorliegenden Arbeit werden die Rechenmethoden beschrieben, die eine Abschatzung der Emissionen ermoglichen, wobei die Emissionen der Futterbereitstellung nicht berücksichtigt werden. Das Verfahren wird zunachst auf einen Vergleich zweier gleichgrosser Mutterkuh-Herden mit unterschiedlichen Genotypen (Deutsche Angus und Deutsche Fleisch-Fleckvieh) und unterschiedlichen typischen Lebendmassen und Mastleistungen angewandt, wobei alle anderen Variablen (Futterqualitat, Haltungsverfahren, Wirtschaftsdünger-Management) identisch sind.Die Rechnungen bestatigen die vergleichsweise hohen Emissionen je Produkteinheit. Sie machen deutlich, dass der Rassenunterschied im gewahlten Beispiel unbedeutend ist, solange von einer einheitlichen Mastdauer der Nachkommen (hier: 300 Tage) ausgegangenwird. Die geringeren Emissionen je Tier bei den leichteren Angus werden durch die grosseren Mengen an verwertbarem Produkt beim Fleckvieh wieder kompensiert.

机译：用奶牛生产牛肉会产生大量温室气体和空气污染气体。为了确定德国条件下的减排潜力，需要对发育过程进行计算，包括奶牛本身及其后代，在本研究中，该计算方法被描述为可以估算排放量，从而不考虑饲料的排放量。该方法首先用于比较两个具有相同基因型（德国安格斯和德国Fleckvieh），具有不同典型活重和育肥性能的相同大小的两个乳牛群，从而所有其他变量（饲料质量，饲养方法，粪便管理）相同确认每个产品单位的排放量较高。他们清楚地表明，只要假设后代的均匀育肥期（此处为300天），所选示例中的品种差异就很小。在较轻的安格斯情况下，每只动物较低的排放量可通过西门塔尔牛的大量可用产品来补偿。

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来源
《Zuchtungs Kunde》 |2014年第3期|共21页
作者
U. Dammgen; W. Brade; H.-D. Haenel; C. Rosemann; M. Schwerin;
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原文格式 PDF
正文语种 ger
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
Ausscheidungen; volatile solids; Stickstoff; Treibhausgase; Ammoniak; Mutterkuhherde;

机译：排泄物;挥发性固体;氮;温室气体;氨;奶牛群;

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