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【24h】

Einfluss von oxidativem Stress und von Antioxidantien auf die Funktion und auf Alterungsprozesse des Gehirns

机译：氧化应激和抗氧化剂对大脑功能和衰老过程的影响

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Oxidativer Stress entsteht durch freie Radikale. Freie Radikale konnen bis zu einem gewissen Grad durch synergistische korpereigene antioxidative Abwehrsysteme und durch mit der Nahrung zugefühlte Antioxidantien abgefangen werden. Wird das oxidati-veStressmoment zu gross, treten Zellschaden und Zelltod ein. Punktion und Alterungsprozesse des Gehirns sind in besonderer Weise mit der Radikalbildung assoziiert. Es besteht ein Zusammenhang mit altersabhangigen neurodegenerativen Prozessen wie etwa derAlzheimer'sehen Krankheit des Menschen, Grundlagen und diatetische Beeinflussungsmoglichkeiten des oxidativen Stresses werden am Beispiel der am Menschen und an Primaten gewonnen Erkenntnisse detailliert beschrieben.
机译：氧化应激是由自由基引起的。自由基可以通过协同的抗氧化剂防御系统和食品中提供的抗氧化剂在一定程度上被拦截。如果氧化应激时刻太大，则会发生细胞损伤和细胞死亡。大脑中的穿刺和衰老过程与自由基的形成有特殊的联系。与年龄相关的神经退行性过程（例如人类的阿尔茨海默氏病）有关，以人类和灵长类动物获得的知识为例，详细描述了氧化应激的基本原理和饮食影响因素。

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