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Science, Protector of the Common Good

机译：科学，共同利益的保护者

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The Jungle, Upton Sinclair's muckrak-ing expose of industrial meat pro-duction, remains well known more than a century after its 1906 publication. Remembered, too, is the first Pure Food and Drug Act passed by Congress that same.year. But American consumers were already worrying about pure food at least 20 years earlier. According to artist Frederick Opper in this 1884 cover cartoon for Puck, a New York magazine of political satire and humor, personal safety seemed to require moving an arsenal of machinery from the laboratory to the dining room.
机译：乌普顿·辛克莱（Upton Sinclair）对工业肉类生产的掩饰暴露在丛林中，自1906年出版以来，已有超过一个世纪的历史了。还记得当年国会通过的第一部《纯食品和药品法》。但是美国消费者至少在20年前就已经开始担心纯食品。根据艺术家弗雷德里克·奥珀（Frederick Opper）的说法，这本1884年的纽约政治讽刺与幽默杂志《帕克》的封面漫画中，人身安全似乎需要将大量的机械从实验室移至饭厅。

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